İrmikli Şekerpare Tarifi
Bayramlarda, davetlerde, çay saatlerinde şerbetli tatlı denince akla ilk gelen tariflerden birini yapıyoruz bugün. Enfes dokusu, tam kıvamında şerbetiyle bu tatlı tarifi vazgeçilmeziniz olacak. Şekerpare tatlısını seviyorsanız bu tarifimizi mutlaka denemenizi öneririz.
Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 120 gram margarin
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Şerbeti İçin:
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 2-3 damla limon suyu
İrmikli Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için bir tencereye şekeri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başlayınca limon suyunu da ekleyin. Soğumaya bırakın.
Derin bir kaseye tereyağını, pudra şekerini, sıvı yağı ve yumurtaları ekleyin.
Bir kaşık ya da eliniz yardımıyla iyice karışana kadar birbiriyle özdeşleştirin.
İrmiği de ilave edin.
Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleğe ekleyin.
Elekten geçirerek karışıma ekleyin.
Güzelce yoğurun ve elinize yapışmayacak kıvama gelmesini sağlayın.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle şekillendirin ve yağladığınız tepsiye dizin.
Tüm hamur bittikten sonra ayırdığınız yumurta sarısını üzerlerine sürün ve çatalla iz verin.
180 dereceye ayarlı fırının orta rafında 25 dakika kadar pişirin. Üzeri ve altı altın sarısı olmalı. Fırından aldığınız şekerparelere soğuk şerbeti ekleyin. Vaktiniz varsa 1 gece, vaktiniz yoksa 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
Antep fıstığı tozu ya da cevizle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!