Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Muhallebi Aşka Geldi:

İncirli Muhallebili Islak Kek Tarifi

Kuru inciri tatlılarda görmeye pek alışık değiliz. Alışık olsaydık bizce seveni çok olurdu dedik ve bu müthiş hafif sütlü tatlı, yedikçe iştah açan ve nemli yapısıyla mest eden tatlıyı yaptık! Kahve aromasının da çok yakıştığı bu kek, hafif nemli ve yumuşacık yapısı, herkesin gönlünü fethedecek! Islak kek severler için, çok sevilen kakaolu ıslak kek tarifimizi de şöyle bırakalım: Kakaolu Islak Kek.

Bu yumuşacık lezzet dolu tarifin videosunu aşağıya bırakıyoruz, keyfini çıkarmanız dileğiyle!

Kakaolu Islak Kek Tarifi, Kolay Islak Kek Tarifi, Kolay Kek Tarifleri, Nefis Kek Tarifleri, Kekler, Tatlılar, Kuru İncirli Tarifler, İncirli Farklı Tatlı Tarifleri, İncirli Tatlı Tarifleri, İncirin Faydaları
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 6 adet kuru incir (yıkanmış, doğranmış)
  • 1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1 yemek kaşığı un (incirli karışım için)
  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı tarçın

Muhallebi İçin:

  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin

Şerbeti İçin:

  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı süt

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kasede doğradığınız incirleri, cevizleri, unu ve tarçını karıştırın.

  2. Kekini hazırlamak için, derin bir karıştırma kasesinde oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.

  3. Üzerine sıvı yağ, süt, 1,5  su bardağı un, kabartma tozu ve vanilini de ekledikten sonra tekrar çırpın.

  4. Hazırladığınız incirli ve cevizli karışımı kek harcının içerisine ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.

  5. Yağlanmış, ısıya dayanıklı kek kalıbnın içerisine kek harcını döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 35-45 dakika kadar pişirin. Fırından fırına pişim aşamasında değişiklikler meydana geldiği için kontrollü olarak pişirin.

  6. Kekiniz fırında pişerken, bir sos tenceresinde su, 1/2 su bardağı toz şekeri, 1 yemek kaşığı granül kahveyi eriyene kadar karıştırın ve ardından üzerine soğuk sütü ekledikten sonra ocaktan alın. Şerbet ılık veya soğuk olarak dökülmeli, sıcak olmamalı.

  7. Kek, fırından çıktıktan ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra kahveli şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün ve çekmesini bekleyin.

  8. Şerbet çektikten sonra üzerine muhallebiyi ekleyin ve spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Hindistan cevizi ve Antep fıstığı ile süsledikten sonra buzdolabında 2 saat kadar bekletin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Bir Tabak Daha?

Kaşık Kaşık Yensin: İncirli Muhallebi
Az Şekerli: Kemalpaşalı Muhallebi
Böylesi Görülmedi: Kadayıf Çanağında Muhallebi