Hamsi Tava Tarifi
Karadeniz'den çıkarak sofralarımıza lezzet şöleni sunan hamsi tava tarifi, balık sevenlerin vazgeçilmezi. Hamsinin eşsiz lezzeti ve hafif tuzlu dokusu, bu tarifi özel kılıyor. Mısır unuyla kaplanıp yağ çekmeden çıtır çıtır kızarıyor.
Hamsi tava yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları keşfetmek için tarifimize bekleniyorsunuz.. Taze hamsilerin seçimi, doğru malzemelerle buluşması ve altın gibi kızarmasının sırları tarifimizde saklı.
Hamsi nasıl ayıklanır diyenleri de şu içeriğimize bekleriz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 500 gram hamsi
- 3/4 su bardağı mısır unu
- 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Hamsi Tava Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Hamsi tava hazırlamak için önce taze hamsileri temizleyin, özenle ayıklayın ve soğuk su altında iyice yıkayarak suyunu süzün.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
Hamsileri önceden hazırladığınız mısır unu ve tuz karışımına bulayarak, kuyruk kısımları içeriye gelecek şekilde tavaya düzenli bir şekilde dizin.
Hamsilerin alt kısımları güzelce kızardıktan sonra, bir başka tavayla hamsileri ters çevirin ve diğer tarafını da aynı şekilde pişirin. Bu adım, hamsilerin her iki tarafının da eşit derecede lezzetli olmasını sağlar.
Hamsileriniz kızarınca tavanın üzerine bir tabak koyarak tabağa alın. Hamsi tavayı yanında soğan ve dilediğiniz yeşilliklerle servis edin. Afiyet olsun.