Gelin Pastası Tarifi
Gelin pastası tarifi, adı gibi muhteşem bir tatlı deneyimi sunuyor. Bu tarif, geleneksel pasta tariflerinden farklı. Süt ile ıslatılmış nefis bir kek tabanı, üstüne eklenen ipeksi muhallebiyle taçlanıyor ve sonuç olarak çay saatlerinizin yıldızı olmaya aday.
Keki şahane bir şekilde kabarıyor, ardından sütün tatlı dokunuşuyla yumuşuyor. Üzerine eklenen muhallebi, tadı damağınızda kalacak bir lezzet sunuyor. Bu pasta, yıllardır aradığınız o hafif ve nefis tatlıya dönüşecek. Bir dilimle yetinmeyeceksiniz, emin olun.
En güzel yanı, bu tarifin ekstra malzemelere ihtiyaç duymaması. Mutfağınızda bulunan malzemelerle harikalar yaratmaya hazır mısınız? Şimdi kolları sıvayın ve çayınızın yanında keyifle yenecek bu nefis sütlü tatlıyı hazırlayın. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
9 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatmak için:
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi için:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket krem şanti
Üzeri için:
- 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 50 gram fındık içi
Gelin Pastası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Gelin pastasının kekini hazırlamak için; derin bir kaba yumurtaları kırın ve üstüne toz şekeri ilave edin. Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın.
Köpük kıvamına gelene dek, bir mikser yardımıyla yaklaşık 4-5 dakika boyunca çırpın. Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın.
Ardından bu karışıma un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın. Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.
Hazırladığınız kek karışımını sadece dibini yağladığınız kare, ısıya dayanıklı bir fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın. Pişme sırasında ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Kekiniz piştikten sonra fırından çıkartın ve tamamen soğuması için bir kenara kaldırın. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için yaklaşık 20 dakika kadar bir kenarda bekletin.
Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Ocağın altını açın ve sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayıp, boza gibi yoğun bir kıvam aldığında altını kapatın.
Muhallebi biraz ılıklaştıktan sonra içersine toz krem şantiyi katın ve bir mikser yardımıyla yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın.
Sütü içerisine tamamen çekmiş olan kekinizin üstüne muhallebiyi güzelce yayın ve üstünü streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün üstünü bolca Hindistan ceviziyle kaplayın. Dilimleyin ve kırık fındıkla süsleyerek servis edin. Gelin pastası hazır. Afiyetler olsun!
Gelin Pastası Pişirme Önerisi
Gelin Pastası Tarifinin Servis Önerisi
Gelin Pastasına Muhallebi Olarak Neler Kullanılabilir?
Gelin pastası kreması için nişastalı bir muhallebi tarifini hazırlayabilirsiniz. Daha sonra pişen muhallebiye toz krem şanti ekleyerek hazırlayıp gelin pastası yapımında kullanılabilir.
Gelin Pastasının Püf Noktaları Nelerdir?
Gelin pastası yapmanın püf noktası tam ölçülü keki ve kremasında saklıdır. Keki için yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve toz vanilini de ilave edip, mikserle 3 dakika daha çırpın. Hazırladığınız keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Kek tamamen soğuduktan sonra üstüne sütü dökün ve sütün hepsini çekmesi için 20 dakika bekletin. Muhallebisi için; süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve bir tel çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın ve ocakta kıvam alana kadar pişirin. Daha sonra kekin üzerine muhallebiyi güzelce yayın ve bir gece buzdolabında bekletin.