Fesleğenli Domates Çorbası Tarifi
Çorba, hem başlangıç hem de öğün olarak tüketilen, içimi kolay ve her zevke hitap eden çeşitleriyle gönlümüzde taht kuran mükemmel bir yiyecek. Kış aylarında vazgeçemediğimiz ezogelin çorbası, mercimek çorbası, şifa niyetine tavuk suyuna çorba ve yaz aylarında ise soğuk çorbalardan ayran aşı çorbası ve hafif çorbalardan bezelye çorbasına hayranız.
Ama bu çorba da vazgeçemeyeceğimiz çorbalar arasında yer alacak kadar iddialı. Tadı, mideyi ferahlatması ve kokusu gerçekten mest ediyor. Tarif defterlerinin çorba bölümünün baş rol oyuncularından olacak bu tarifi en kısa zamanda mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 10 adet domates (orta boy)
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 demet taze fesleğen
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1,5 litre su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında domatesleri 15 dakika fırınlayın.
Fırınlanan domateslerin kabuklarını soyun.
Derin bir tencerede zeytinyağı ve sarımsakları 1 dakika soteledikten sonra domatesleri ekleyin.
Suyu da domateslerin üzerine ilave ettikten sonra blender yardımıyla domatesleri ezin.
1 tatlı kaşığı salçayı da ilave ettikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın.
Fesleğen, tuz ve karabiberi ekledikten sonra altı kısık şekilde 5 dakika daha ocakta pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra tekrar blender ile karıştırın ve servis edin.
Fesleğenli Domates Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında üzerine krema ve zeytinyağı ile blenderdan geçirdiğiniz fesleğenleri üzerine dökerek servis edebilirsiniz.