Daha cıvık olması için sütü ya da suyu 1,5 su bardağı yapabilirsiniz.
Yoğun Kıvamıyla:
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifi
Uzun zamandır hazır çikolata sosu almıyorum. Çünkü hem gittikçe fiyatı artıyor, hem de yapınca az oluyor ve 2 paket kullanmak zorunda kalıyordum. Bir gün çikolata sosuna ihtiyacım vardı ve elimde olmadığında ben de araştırıp en güzel tarifi buldum. Tabii ki kendimce birşeyler kattım. Gerçekten de ev yapımı çikolata sos bereketli ve lezzetli oluyor. Aynı zamanda daha yoğun bir kıvam oluyor. Tavsiye ederim. Meraklılarına enfes bir çikolata tarifini de buraya bırakıyorum.
KAÇ
KİŞİLİK
2 bardak
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 çorba kaşığı un
- 1,5 çorba kaşığı kakao
- 4 çorba kaşığı şeker
- 1/2 paket bitter çikolata
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifinin Püf Noktası
Sos kaymak bağlamasın diye sık sık soğuyana kadar karıştırın.
Nasıl Yapılır?
Bütün malzemeleri çikolata hariç bir tencereye alıp önce karıştırıyoruz.
Sonra ateşi açıp kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
Altını kısıp 1-2 dakika daha karıştırarak kıvam elde elde ediyoruz.
Ateşi kapatıp yarım paket bitter çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz.
Soğuyana kadar ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz.
Ev Yapımı Çikolata Sos Pişirme Önerisi
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifinin Servis Önerisi
Çikolata eklemeyebilirsiniz ama daha kıvamlı ve lezzetli olacağından emin olun.
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifi İçin Malzemeler
Ev yapımı çikolata sos için temel malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifinin Püf Noktası
Ev yapımı çikolata sosun kıvamı için en önemli püf noktası, sürekli karıştırarak topaklanmayı önlemektir. Ayrıca sosun kıvamını daha pürüzsüz ve parlak hale getirmek için tereyağı ve vanilin eklemek, sosa ekstra lezzet ve parlaklık katar.
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt, kakao, un, nişasta ve şekeri derin bir tencereye alın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak malzemeleri birleştirin ve topaklanmayı önleyin.
- Sos koyulaşmaya başladığında altını kısın, tereyağını ve vanilini ekleyin.
- Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sosunuz hazır.
Ev Yapımı Çikolata Sos Tarifinin Pişirme Önerisi
Çikolata sosu pişirirken düşük ısıda ve sürekli karıştırarak pişirmek çok önemlidir. Aksi takdirde sosun dibi tutabilir ve topaklanabilir. Sosun pürüzsüz olması için malzemeler iyice karışana kadar ocaktan alınmamalıdır.
Çikolata Sosu Hangi Tariflerde Kullanılır?
Çikolata sosu, pasta, kek, profiterol, waffle, dondurma, pankek gibi tatlıların üzerine dökülerek kullanılır. Ayrıca sütlü tatlılar, sütlaç, muhallebi gibi tariflerde de harika bir sos olarak değerlendirilir.
Sütsüz Çikolata Sosu Yapılır Mı?
Evet, sütsüz çikolata sosu yapmak mümkündür. Su, badem sütü veya hindistancevizi sütü gibi alternatif sıvılar kullanarak süt içermeyen bir çikolata sosu hazırlayabilirsiniz. Bu tür soslar, laktoz intoleransı olan veya vegan bireyler için idealdir.
Çikolatalı Sos ile Hangi Tatlılar Yapılır?
Profiterol, tiramisu, brownie ve kremalı tatlılar gibi pek çok tatlıda kullanılır. Ayrıca pankek, waffle gibi tatlıların üzerine gezdirilerek servis edilebilir.