Etli Patlıcan Yemeği Tarifi
Etli patlıcan yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Bu nefis yemek, yumuşacık etlerle kavrulmuş, közlenmiş patlıcanlarla buluşarak adeta bir lezzet şöleni sunar. Tarifin içindeki tereyağı ve zeytinyağı, yemeğe zengin bir lezzet katarken, doğal ve sağlıklı bir dokunuş sağlar. Patlıcanın ve etin muhteşem uyumu, damakları şenlendirirken, domates, biber, soğan ve baharatlarla tamamlanan bu lezzet şöleni, sofralarınıza neşe ve lezzet getirecek. Cacık ve pirinç pilavıyla bir araya geldiğinde ise akşam yemeğiniz, özel bir lezzet deneyimine dönüşecek. Bu sulu yemek tarifi, sofralarınıza bereket ve mutluluk katacak. Hazırlaması keyifli, tadı ise dillere destan olan bu tarifle, sevdiklerinizi mutlu etmek artık çok kolay. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 300 gram kuşbaşı et
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı su
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 adet patlıcan
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyun. Küp küp doğrayın. Tuzlu suda 10 dakika bekletin. Acısı çıkan patlıcanların suyunu süzün. İyice kurulayıp fırın tepsisine dizin.
Biberi de doğradıktan sonra tepsiye alın ve hafif yağlayın. 180 derecede 15-20 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Etleri kavurun. Suyunu salıp çekince üzerine sıcak su ekleyin ve düdüklüde haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın. Tencereye alıp soteleyin.
Üzerine pişen etleri ve salçayı da alıp kavurun.
Domatesleri, biber ve patlıcanları da ilave ettikten sonra tuz ve baharatını da ekleyin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. 20 dakika kontrollü pişirin.
Pişen yemeğinizi dinlendirip servis edebilirsiniz.
Etli patlıcan yemeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun!