Etli Fajita Tarifi
Meksika mutfağına özgü etli fajita, ince şeritler halinde kesilmiş etin biber ve soğanla sotelenmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tortilla ekmeğiyle servis edilir ve yanında guacamole, salsa ya da ekşi krema gibi soslar bulunur.
En çok şov yapılası yemeklerden biridir, fajita.. Dumanı tüterken, cızırtısı henüz bitmemişken servis edilir. Eve de özel bir misafir davet ettiyseniz ve lezzeti ile aklını başından almak istediğiniz bir tarif hazırlamak isterseniz, fazla düşünmeden et fajita yapmalısınız.
Etlerin, soğanın ve rengarenk biber çeşitlerinin yüksek ateşte sotelendikten sonra ısıya dayanıklı bir kabın içerisinde tereyağı ile buluşması.. Güzelliğini biz anlatmaya doyamadık siz de bu tarifi yaptığınızda yemeye doyamayacaksınız.
Servis ederken parmaklara dikkat! Fazlasıyla sıcak olacaktır. Her lokmasına değecek enfes bir yemeğe kendinizi şimdiden hazırlayın. Fajitalar pişerken yanına tortilla ekmeği ve guacamole sosu da hazır etmeyi unutmayın. Afiyet olsun! Hazırlamak için buyurun mutfağa...
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Etli Fajita Tarifi İçin Malzemeler
Etli Fajita İçin:
- 500 gram dana bonfile
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı acı toz biber
- 1 çay kaşığı toz tatlı biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Etli Fajita Servisi İçin:
- 4 adet tortilla ekmeği
Etli Fajita Tarifinin Püf Noktası
Etli Fajita Tarifi Nasıl Yapılır?
Etli fajita için etleri, biberleri ve soğanları aynı boyda olacak şekilde julyen doğrayın.
Derin bir tavayı zeytinyağı ile hafif yağlayın. Soğanları hafif rengi değişinceye kadar soteleyin.
Biberleri ekleyin ve 3-4 dakika kadar sotelemeye devam edin.
Etleri ekleyin ve 6-7 dakika kadar sotelemeye devam edin.
Güveç veya ısıya dayanıklı porselen bir kabı kısık ateşte ocağa yerleştirin. Tereyağını ilave edin ve erimesini bekleyin.
Eriyen tereyağının üzerine etleri, biberleri, soğanları ve dilediğiniz baharatları ilave edin.
Lavaşları üzerine kapatıp, iyice ısınmasını bekleyin. Dikkatlice ocağın üzerinden alıp servis edin. Etli fajita hazır. Afiyet olsun!
Etli Fajita Pişirme Önerisi
Etli Fajita Tarifinin Servis Önerisi
Faydalı Bilgiler: Fajita Nerenin Yemeğidir?
Kendilerine özgü çeşit çeşit sosları, acı ve baharatın ağırlıkta olduğu Meksika mutfağının en sevilen yemeklerinden biri Fajita. Orijinalinde dana eti ile hazırlansa da tavuk fajita olarak da hazırlanır.
Faydalı Bilgiler: Fajita Baharatları Nelerdir?
Meksika usulü orijinal fajita yapmak için özel baharat karışımı ile lezzetlendirmek gerekir. Fajita baharat karışımını evde hazırlayabileceğiniz gibi marketlerde satılan fajita baharatlarından da satın alabilirsiniz. Fajita baharat karışımının içerisinde soğan tozu, toz sarımsak, acı toz biber, tatlı toz biber, karabiber ve tuz bulunuyor.
Faydalı Bilgiler: Fajita İçin Hangi Et Kullanılmalıdır?
Klasik fajita hazırlamak için dana bonfile eti kullanmak gerekir. Etler jülyen şekilde doğranır ve renkli biberler ile tavada sotelenerek hazırlanır. Gerçek fajita yemeği guacamole sos ve sıcak tortilla ekmeği ile servis edilir.
Etli Fajita Hangi Sebzelerle Yapılır?
Kırmızı, yeşil ve sarı biberler ile soğan.
Etli Fajita Kaç Dakikada Pişer?
15-20 dakikada pişirilebilir.
Etli Fajita Kaç Kalori?
Bir porsiyon etli fajita ortalama 400-550 kalori arasında.
Etli Fajita Yanında Hangi Soslar Servis Edilir?
Guacamole, salsa, acılı domates sosu ve ekşi krema (sour cream) ile servis edilir.
Etli Fajita Tavada Mı Izgarada Mı Yapılır?
Etli fajita hem tavada hem de ızgarada yapılabilir.