Yemek.com
Klasik ve Leziz:

Erişte Tarifi

Hamurunu karıp tek tek açtığınız ince yufkaları keserek evinizde hazırlayabileceğiniz kesme makarna ile de yapabileceğiniz bir erişte tarifi var sırada. Benim kesme makarnam ve onu hazırlayacak zamanım yok diye üzülmeyin hemen. Artık marketlerde hazır paketlerde satılan ev yapımı köy eriştesi ya da yassı erişteleri kullanarak da hazırlanabilir bu tarif. Makarna ve pilava lezzetli bir alternatif anlayacağınız.

Erişte nasıl pişirilir? içeriğimiz de bu tarifi hazırlamadan önce sizlere yardımcı olacak. Şimdiden afiyet olsun!

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 2 su bardağı erişte
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 avuç kıyılmış ceviz içi

Erişte Tarifinin Püf Noktası

Erişteleri kontrollü bir şekilde ve kısık ateşte haşlayın. Haşlama suyunun fazla geldiğini düşünüyorsanız makarna gibi süzüp hazırladığınız sosla harmanlayarak servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.

  2. Erişteleri katıp kısık ateşte renk alana kadar karıştırarak kavurun.

  3. Eriştelerin üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

  4. Suyunu çeken erişteleri tel tel olması için dinlendirin.

  5. Servis tabağına aldığınız eriştelerin üzerine kıyılmış ceviz serperek servis edin. Afiyet olsun!

Erişte Tarifinin Servis Önerisi

Arzuya göre ufalanmış beyaz peynir ya da rendelenmiş eski kaşar gibi bir peynirle süsleyerek ikram edebilirsiniz.