Enginarlı Pilav Tarifi
Çoğu insanın yemekten hoşlanmadığı ama sağlığa oldukça faydalı olan enginarı, pirinç pilavı ile birleştiriyor ve akşam yemeklerine leziz bir yancı hazırlıyoruz. Enginarlı pilav tarifi, sofralara sürekli aynı pilavları servis etmekten sıkılanlar için farklı bir alternatif olabilir. Pilavımızı hazırlamak oldukça pratik olsa da birkaç püf noktadan bahsedelim. İçerisine mutlaka şeker ya da limon suyu ilave etmek ve parlak bir renk alana kadar kavurmak mühim.
Bunların dışında enginarı sevdirmek adına biraz enginarın faydalarında bahsetmek isteriz. Kendisi, bağışıklığı güçlendirerek sık hasta olanların ilacı görevini görüyor. Demir eksikliğini gidermesi yanında kolestrol seviyesini de dengede tutuyor. Ayrıca kansere yakalanma riskini de azaltıyor. Daha pek çok faydası olan enginarı, pirinçlerle birleştirerek aromasını üst seviyelere çıkarmak, akşam yemeklerinize leziz bir pilav sunmak istiyorsanız mutfağa geçin ve pirinçleri ıslatmaya başlayın. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1/2 demet dereotu
- 2 adet enginar
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı pirinç
- 1/2 adet limon
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı (silme) tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Enginarlı Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pirinç ve soğanların kavrulduğu aşamada ocağın ateşini kontrollü arttırıp azaltın. Yoksa soğanlar yanabilir. Riski azaltmak için soğanları biraz daha büyük doğrayabilirsiniz. Sıcak suyu dileseniz tavuk suyu, dilerseniz et suyu olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca sebze suyu da kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
- Pirincinizi nişastasını atması için 30 dakika sıcak suda bekletin. Ardından suyunu süzdürün. Sebzelerinizi küp küp doğrayın.
Öncelikle soğan ve havucu kavurun,sonra enginarlarınızı ekleyin. Şekeri ekleyerek iyice kavurun.
- Süzdüğünüz pirinçleri de ilave edin kavurmaya devam edin.
Pirinçler parlak hale gelince üzerini geçecek kadar kaynamış su ekleyin.
- Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Göz göz olunca bir kez nazikçe karıştırın ve altını kısın. Pilavınız hazır olduktan sonrada yarım limonu sıkın dereotunu ekleyin.
- Arzuya göre soğuk ya da sıcak olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Enginarlı Pilav Tarifinin Servis Önerisi
İnce kıyılmış dereotu serperek veya biberiye ile servis edebilirsiniz.