Burma Baklava Tarifi
Şöyle şerbetiyle, çıtır çıtır sesiyle, enfes aromasıyla leziz mi leziz bir tatlı mı canınız çekti? O zaman doğru tarife geldiniz! Burma baklava, tüm dileklerinizi fazlasıyla karşılayacak enfes bir lezzet olacak. Yufkaları hazır kullanarak içini dilediğiniz gibi doldurmak istiyorsanız, yapmanız gereken şey malzemeleri hazırlamak! Baklava severler ağızda dağılan burma baklavayı mutlaka denemeli.
İçerisine ister ceviz, ister Antep fıstığı, isterseniz de fındık koyun, her türlü mükemmel bir uyum elde etmiş olacaksınız. Peki bu tatlının püf noktası ne? Aslından oldukça basit bir püf noktası var, o da şerbeti soğuk, baklavayı sıcakken buluşturmak. Hadi o zaman doğru mutfağa!
KAÇ
KİŞİLİK
7 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 10 adet baklavalık yufka
- 1 kg. tereyağı
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
- 1 kase ceviz
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Burma Baklava Tarifinin Püf Noktası
Hamurunuzu açarken sürekli nişasta serperseniz, hamur oklavaya yapışmaz. Bu tarz baklavalık hamurların en güzel özelliği nişasta ile açılmaları. Bu hamura leziz bir aroma katarken çıtır bir kıvam almasını da sağlar.
Nasıl Yapılır?
Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
İnce çekilmiş ceviz yumurta ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırın.
Bir kabın içerisinde tereyağını eritelim ve içine sıvı yağı ekleyerek karıştırın. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağımızdan heryerine gelecek şekilde sürün. İkinci yufkayı da üzerine sererek aynı şekilde yağlayın.
Yufkanın yarısına cevizi dağıtın ve oklavayla rulo şeklinde sarın. İki tarafından bastırarak burma şekli oluşturun ve oklavadan sıyırarak pişireceğimiz fırın kabına alın.Fırın kabı yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş olmalı.
Kalan yağdan üzerine sürün ve kesin. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında renk alana kadar 30-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 7-8 dakika kadar bekletip soğuk şerbeti dökün.
En az 1 saat dinlendirip dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
İyi bir baklavanın da sırrı hamurunda saklı. İster fıstıklı ister cevizli olsun bir baklavanın hamuru ne kadar ince açılırsa, ne kadar kat kat olursa o kadar nefistir. Evde baklava yapmanın en zor yanlarından biri ise o hamurları incecik açmak. Çünkü yapım aşamasında biraz sert olan baklava hamurunu açmak biraz sabır birkaç da mühim püf noktası ister. Hazırsanız tadına doyum olmaz baklava hamurunun sırlarını öğrenmeye davetlisiniz. İçeriğimize buyursunlar öyleyse: Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?
Özellikle de evlerimizde kendi baklavasını yapmak isteyenlerin en önemli adımlarından biri de o şerbetini hazırlamaktan geçiyor. Çok şekerli olmamalı, çok sulu kalmamalı. Kıvamı tam ayarında tutmalı. Baklavasını evde kendisi hazırlamak isteyenleri buradan alalım. Baklava şerbeti nasıl yapılır, şurada tek tek anlatıyoruz: Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır?