Bezelyeli Humus Tarifi
Lezzetiyle, pürüzsüz dokusuyla ve tahinden gelen o enfes aromasıyla humus, sofralarımızın vazgeçilmezlerinden. Onu bu kadar çok severken, biraz eklemeyle seviye atlatmaya, sofralara da renk katmaya ne dersiniz?
Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, nohutları ve bezelyeleri haşlayarak işe koyulalım. Kısacık bir sürede hazırlayıp tabağa alacağınız bu pratik humus tarifi, pastırmalı ve cevizli enfes bir dokunuşla taçlanacak.
Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
Humus için:
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı bezelye (az haşlanmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı tahin
- 1/2 adet limonun suyu
Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim pastırma
- 3 yemek kaşığı ceviz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Nohut ve bezelyeyi sıcak suda 5 dakika tekrar haşlayın.
Haşlama esnasında, ayrı bir tavada kıyılmış ceviz ve pastırmaları çıtır bir hal alana kadar zeytinyağıyla kavurun. Son olarak toz kırmızı biber ekleyip ocaktan alın.
Haşlanmış nohut ve bezelyeleri sıcak olarak blendera alın, diğer malzemeleri de ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada dilediğiniz kıvama ulaşmak için azar azar sıcak su ekleyebilirsiniz.
Humusu tabağa alın, ortasını kaşıkla açın ve pastırmalı karışımı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.