Bal Kabaklı Ispanaklı Lazanya Tarifi
Daha önce böyle bir makarna yemediğinize eminiz! Lazanya'nın en lezzetli ve üstelik vejetaryen hali ile sizlerle buluştuğumuz için mutluyuz. Bu tarifte bal kabağı ve ıspanağı kullanıyoruz, et ile yapılan lazanyalardan çok daha güzel bir sonuç elde ediyoruz.
Güzel bir akşam yemeği sofrasında, hazır tam mevsimi iken, bu tarife bir şans verin. Sofraya getirdiğiniz anda tüm misafirleriniz bayılacak! Nefis bir beşamel sos ve mozzarella eklendiğinde muazzam bir doku elde ediyoruz; dedik ya, her çatalda sizi çok farklı boyutlara götürecek bir tarif bu! Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 paket lazanya
Bal Kabağı Püresi İçin:
- 150 gram bal kabağı
- 1,5 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel Sos İçin:
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Ispanak Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 400 gram dondurulmuş ıspanak
Araları İçin:
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 6-7 yaprak taze adaçayı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bal kabaklarını bir tencereye alın ve üzerine suyla birlikte tuzu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Yumuşadıktan sonra püre haline getirin.
Beşamel sos için; tereyağını bir sos tenceresinde kızdırın. Üzerine unu ilave edip 1-2 dakika kadar kavurun. Süt, tuz, karabiber ve muskat cevizi rendesini de ekledikten sonra koyulaşana kadar, sürekli karıştırarak pişirin. Beşamel sos ile bal kabağı püresini birleştirin ve güzelce karıştırın.
Ispanak harcı için; zeytinyağıyla birlikte soğan ve sarımsakları soteleyin. Dondurulmuş ıspanakları da tavaya aldıktan sonra 3-4 dakika soteleyin ve ocaktan alın.
Derin bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın. Lazanya yapraklarını yaklaşık 30-40 saniye kaynar suda bekletip ayrı bir kaseye koyduğunuz soğuk suya alın.
Lazanyayı pişireceğiniz fırın kabının tabanına bir miktar beşamel sos koyun ve yayın. Üzerine bir sıra lazanya dizdikten sonra tekrar beşamel sostan koyup yayın. Ardından ıspanaklı harç ve mozzarella peyniri serpiştirip aynı işlemi malzemeler bitene kadar yapın.
En üst katına sadece beşamel sos ve mozzarella peyniri serpiştirip 190 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Üzerine gezdirmek için; ocakta tereyağıyla birlikte adaçayını kızdırın.
Lazanyayı fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip üzerine adaçaylı tereyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun!