Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Akışkan Sosuyla:

Ağlayan Kek Tarifi

Eğer şimdiye kadar ağlayan keki denemediyseniz, başınıza gelebilecek her türlü aksiliğin ardından, kısa bir nefes alıp, mutfağa koşalım. Ağlayan kek, yüksek oranda şefkat içerdiğinden ihtiyacınız olduğunda kullanabilir ve bütün sorunlarınızı son kaşığa kadar rafa kaldırabilirsiniz. Yumuşacık kakaolu kekin verdiği mutluluk, bu tarifte ikiye katlanıyor, çikolatalı sos ile birleşen yumuşacık kek müthiş bir iki oluyor! Karşınızda isminin aksine mutluluk veren ağlayan kek tarifimiz!

Ağlayan kekin o akışan kıvamının püf noktaları ve ihtiyacınız olan tüm detaylar tarifimizin içerisinde gizli. Oldukça pratik ve tadı nefis bu keki her fırsatta yapmak isteyeceksiniz. Görüntüsü ve lezzetiyle kalpleri kazanan ağlayan kek sahnede!

Ağlayan Pasta, Çikolatalı Ağlayan Kek, Çikolatalı Kek Tarifleri, Kolay Kek Tarifleri, Farklı Kek Tarifleri, Kek Tarifleri, Tatlı Kek Tarifleri
Neşe Ümit Tan
EDİTÖR
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
KALORİ:1 porsiyon için337/kcal
1 porsiyon için;
  • 9 gram protein
  • 42 gram karbonhidrat
  • 15 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Keki için:

  • 4 adet yumurta
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı süt (keki ıslatmak için)

Kreması için:

  • 1 paket toz krem şanti
  • 1,5 çay bardağı soğuk süt

Sosu için:

  • 200 gram bitter çikolata
  • 200 mililitre krema
  • 1/2 çay bardağı süt

Ağlayan Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek soğumadan krem şantisini sürmeyin aksi halde kekin üzerinde eriyecek ve kıvamı bozulacaktır. Aynı şekilde çikolata sos sıcakken ağlayan kek üzerine dökmeyin, krem şanti eriyecek ve çikolatalı sosla karışacaktır. Her katmanın dinlenmesi ve sıcak olmaması katmanların görüntüsü ve lezzeti açısından önemli bir noktadır.

Nasıl Yapılır?

  1. Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın.

  2. İyice kabarıp şekerler eriyinceye dek çırpın.

  3. Sütünü ekleyin ve karıştırın.

  4. Kek için kalan tüm malzemeleri elekten geçirin ve güzelce karıştırın.

  5. Yağlamış olduğunuz 30x20 boyutlarında bir borcama kek karışımını alın. Isıtmış olduğunuz 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

  6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin ve ardından bir çatal yardımıyla delerek sütle ıslatın. Dinlenmesi için yaklaşık 15-20 dakika  kadar buzdolabında bekletin.

  7. Soğuk sütle çırparak hazırladığınız krem şantiyi kekin üzerine dökün.

  8. Uzun bir spatula yardımıyla yayın ve üzerini iyice düzeltin. En az 1 saat olmak üzere tercihen 2-3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.

  9. Bu sırada çikolatalı sosunu hazırlamak için krema ve sütü bir sos tenceresinde ısıtın. Kaynamadan hemen önce ocaktan alarak parçaladığınız çikolatayı içine ekleyin ve sos kıvamını alıncaya dek çırpıcıyla karıştırın. Sıcaklığı çıkana kadar oda sıcaklığında bekletin.

  10. Buzdolabından çıkardıktan sonra dilimlediğiniz kekin üzerine oda sıcaklığındaki sosu dökerek servis edin. Ağlayan kekiniz hazır, afiyet olsun!

Ağlayan Kek Pişirme Önerisi

Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz.

Ağlayan Kek Tarifinin Servis Önerisi

Çilek, muz, fındık, Hindistan cevizi ve Antep fıstığıyla servis edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?

Enfes Sosuyla: Ağlayan Kek
Asalet Akıyor: Çikolatalı Portakallı Kek
Adı Gibi Havalı: Bademli Frambuazlı Kek