Acur Turşusu Tarifi
Kış aylarının vazgeçilmez turşularından biri olan acur hem çok faydalı hemde yapılışı çok pratik. ilk bakışta salatalığı andıran acur daha ince yapıda ve boyu fazlasıyla uzayabilen bir salatalık çeşididir. Bu lezzetli turşu tarifimizi mutlaka deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 kg. acur (orta boy)
- 1/2 su bardağı üzüm sirkesi
- 3 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 8 diş sarımsak
- 1 litre su (çeşme suyu kullanabilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İçme suyuna sirke, kaya tuzu, şeker ve limon suyunu koyup karıştırın.
Acurları iyice yıkayın, iki ucunu da çok derine inmeden kesin. Sivri bir bıçak ya da kürdan yardımı ile acurların 2-3 yerinden delikler açın.
Daha sonra 2 ayrı 1 kg lık konserve kavanozların dibine sarımsakları paylaştırın. Ardından acurları kavanoza sıkıca yerleştirin.
Başta hazırladığınız turşu suyunu 2 ayrı kavanoza acurların üzerlerine çıkacak şekilde doldurun.
Daha sonra kavanozların kapağını sıkıca kapatın.
Hazırladığınız acur turşusunu güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık 10-12 gün kapağını açmadan bekletin. Bu süre sonunda turşunuzu kontrol edip, tüketebilirsiniz. Acur turşusu tarifiniz hazır. Afiyetler olsun!