4 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbasının mevsimi, zamanı olmaz! Her sofraya çok yakışır, o yumuşacık içimli pürüzsüz kıvamıyla damaklarda enfes bir tat bırakır. Yapımı çok basit olsa da mercimek çorbasının en iyisini tutturmak biraz püf noktalarından geçiyor. Lezzetini arttırmak için tavuk suyu kullanmak, üzerine de mutlaka yağ yakmak şart. Gelin bugün lokanta usulü, mükemmel kıvamlı mercimek çorbası yapalım.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
- 1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tencereye zeytinyağı alarak yemeklik doğranmış soğanları ekleyerek 1-2 dakika kavurun.
Rendelenmiş havuç ve küp küp doğranmış patatesleri de ilave ederek kavurmaya devam edin.
Daha sonra yıkanmış kırmızı mercimek, 4 su bardağı sıcak su ve et suyunu ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Mercimek çorbamız kaynadıktan sonra kapağını açıp 10 dakika pişirin. Tuz, karabiberi de ekleyin. Ocaktan aldığımız çorbayı geçirin.
Kıvamı koyu gelirse bu noktada bir miktar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. İçine 1 yemek kaşığı tereyağ ilave edip 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Servis öncesi tereyağını eritip içine kırmızı biber ilave edip çorbanızın üzerine gezdirerek servis yapın.
Afiyetler olsun.