Yemek.com

Noel Baba’nın da Favorisi: Yılbaşı Beytisi

Yılbaşı Beytisi Tarifi

Beyti kebabına bayılıyoruz. Sumaklı soğan, közlenmiş domates ve biberle tamamlamasını da pek seviyoruz doğrusu.

Bu sefer beyti kebabımızı yeni yılı karşıladığımız özel mi özel masamıza davet ediyoruz. Yeni yılın habercisi kırmızı, beyaz ve yeşil rengi de bünyesinde barındıran bu nefis yemek pek yakıştı doğrusu. Hadi bu yılbaşı soframız için bir değişiklik yapalım ve hindi yerine beyti hazırlayalım diyenleri şöyle masanın en güzel köşesine alalım.

Afiyetler, keyifler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 150 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yufka
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (yufkaya sürmek için)

Domates ve Yoğurt Sos İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1/4 demet maydanoz

Pişirme Önerisi

Fansız fırında pişirmek, köftelerin eşit ve nemli pişmesine yardımcı olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ayarlayın.

  2. Kıymayı geniş bir kaba alın.

  3. Toz kırmızı biber, tuz, karabiber, galeta unu ve sarımsağı kıymayla beraber iyice yoğurun.

  4. 1 adet yufkayı üzeri daha uzun olacak şekilde zarf tipi katlayın.

  5. Domates salçasını fırça yardımıyla hazırladığınız zarf şeklindeki yufkaya sürün.

  6. Kıymayı rulo haline getirin ve yufkayla sarın.

  7. Bıçak yardımıyla düzgün ve eş dilimlere porsiyonlayın.

  8. Yağlı kağıt tepsisine serili fırın tepsisine hazırladığınız beytileri yerleştirin ve üzerine zeytinyağı sürün.

  9. İyice kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

  10. Beytiler pişerken domatesli sosu hazırlayın. Tereyağını eritin. Salça, sıcak su, sarımsak tozu ve karabiberi 1-2 dakika ısıtın.

  11. Beytilerin üzerine sarımsaklı yoğurt, hazırladığınız domates sos ve incecik kıyılmış maydanozları ilave edin ve servis edin. İşte bu kadar kolay, afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Dilerseniz sumaklı soğan, közlenmiş domates ve biberi sunum tabağınızı lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)