MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Hindinin Kadim Dostu:

Kestaneli Bulgur Pilavı Tarifi

Bütün sevdikleriniz ve siz kocaman nefis bir masanın etrafına yepyeni bir yıla birlikte başlamak için toplandınız. Bu keyfi lezzeti doyumsuz sofrada ağız dolusu gülecek kimi zaman hüzünlenecek ama iyisiyle, kötüsüyle biten bir seneyi yad edeceksiniz.

Sofrada yeni yılı karşılamaya hazır, nefis yemekler var. Eh tavuk, hindi o gecenin yıldızı. Ama sizi biriyle daha tanıştırmak istiyoruz. Pirinç pilavına rakip nefis bir iç pilav önerimiz var. Bulgurlu, kestaneli bu enfes pilavı tavuğunuzun hindinizin yanında keyifle servis edebilirsiniz.

İlham vermesi için video tarifimizi de şuraya bırakıyoruz. Afiyetler, bol keyifler olsun.

 

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Malzemeler

  • 10-12 adet
    kestane
    (haşlanmış)
  • 1,5 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 3 adet
    arpacık soğan
  • 1,5 yemek kaşığı
    dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı
    esmer şeker
  • 1 tatlı kaşığı
    tarçın
  • 1 çay kaşığı
    yenibahar
  • 1 yemek kaşığı
    kuş üzümü
  • 1,5 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 2 su bardağı
    bulgur
  • 3,5 su bardağı
    sıcak su
  • 1/2 adet
    dereotu

Püf Noktası

Kestanelerin kabuklarının kolayca çıkması için haşladıktan hemen sonra soyabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kestaneleri çizin ve 10 dakika tuzlu suda haşlayın.

  2. Kuş üzümlerini sıcak suda bekletin.

  3. Arpacık soğanları ince ince doğrayın.

  4. Tereyağını eritin ve arpacık soğanları soteleyin.

  5. Dolmalık fıstıkları ilave edin ve kavurun.

  6. Soğanlar pembeleşince kestaneleri ilave edin. Tarçın, yenibahar, esmer şeker, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.

  7. Bulguru ve sıcak suyu da ilave edip demlenmesi için kısık ateşte 10-12 dakika daha pişirin.

  8. Demlenen pilavınıza dereotunu ilave edip servis edin. İşte bu kadar kolay. Afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz didiklenmiş tavuk/hindi parçalarıyla pilavınızı zenginleştirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
21230TAKİPÇİ
11İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?