Yemek.com

Sensiz Olmaz:

Vişne Marmelatı Tarifi

Vişne Marmelatı Tarifi

Kızarmış ekmeklerin kadim dostudur marmelatlar. Hafif mayhoş tadıyla vişne marmelatı da bu lezzetlerin en başında gelir bizce.

Bayıla bayıla yediğimiz bu nefis marmelatı kavanoz kavanoz hazırlayıp bütün sene boyunca her kahvaltıda afiyetle yiyebilmek için tarifimizi şuraya bırakıyoruz.

Eğer tarifi farklılaştırmak ve aromalandırmak isterseniz, bir bonenin içine yıldız anason, karanfil ve çubuk tarçın ilave edip, kaynadıktan sonra boneyi çıkartarak vişne marmelatınızı aromalandırabilirsiniz. Afiyetler, bol keyifler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram vişne
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 1 adet limonun suyu
  • 1,5 su bardağı su

Püf Noktası

Marmelatınızın daha sulu bir kıvamda olmasını isterseniz su miktarını ilk su eklediğiniz kısımda artırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Kısık ateşte ağır ağır kaynatmak , vişne tanelerinin daha parlak gözükmesine yardımcı olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Vişnelerin çekirdeklerini çıkartın. Bu işlemi yaparken dilerseniz pipet yardımıyla kolayca çekirdekleri ayıklayabilirsiniz.

  2. Çekirdekleri ayıklanan vişneleri pişireceğiniz tencereye koyun ve üzerine şeker ilave edip 1-2 saat bekletin.

  3. Hafif suyunu salan vişne ve şekerli karışıma ölçülü suyu ekleyin ve kaynatın.

  4. Kaynayan karışıma limon suyunu sıkarak özleştirin.

  5. El blender’ı yardımıyla, dilediğiniz kıvama gelinceye kadar çekin.

  6. Soğumadan kavanozlara alın ve kapağını kapatıp, ters çevirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)