MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Tam Mevsimi:

Mandalina Marmelatı Tarifi

Yemeye doyamadığımız mandalinaları bu sefer senenin her anına saklamaya adeta söz verdik. O yüzden tazecik mandalinalarımızı şekerle bir iki saat bekletip kendi kendine suyunu salıp en doğal yolla şekerlenmesine yardımcı oluyoruz.

Bir taşım kaynayan bu lezzeti aromalandırmak için dilerseniz çubuk tarçın ilave edebilir ve kaynayınca çubuk tarçını çıkartabilirsiniz.

Hatta piştikten sonra çiğ bademlerle marmelatınıza seviye atlatmanız da mümkün. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

1 küçük boy kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 1 kilogram
    mandalina
  • 2 su bardağı
    toz şeker
  • 1/2 su bardağı
    mandalina suyu
  • 1/2 adet
    limonun suyu
  • 1 adet
    çubuk tarçın
    (isteğe göre)
  • 4-5 adet
    çiğ badem
    (isteğe göre)

Püf Noktası

Limon suyu sıkmak kıvamın özdeşleşmesine yardımcı olacaktır. Fakat limon suyu sıktıktan 2-3 dakika sonra ocağın altını kapatın ve daha fazla kıvam almasını önleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Mandalinaların kabuklarını ayıklayın ve beyaz zarları olabildiğince temizleyin. Dilim dilim tencereye yerleştirin.

  2. Toz şekeri üzerine ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp 1-2 saat bekletin.

  3. Şekerle beraber suyunu salan mandalinaları tahta kaşıkla karıştırın ve dilerseniz bu aşamada çubuk tarçını ilave edin.

  4. Mandalina suyunu (portakal gibi sıkabilir veya hazır alabilirsiniz) ilave edin ve iyice kaynayana kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.

  5. Çubuk tarçın ilave ettiyseniz bu aşamada çıkartın ve limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

  6. El blenderı ile pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çekin.

  7. Kavanoza doldurun ve hafif oda sıcaklığına gelince kapağını kapatın ve ters çevirin. Dilediğiniz zaman açın kavanozun kapağını ve afiyetle tüketin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23923TAKİPÇİ
463İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?