MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Aynı Zamanda Fındıklı:

Nişastalı Kurabiye Tarifi

Mutfakta son derece başarılı annenin, yıllarca ona çıraklık etmiş kızı Nurdan Gençtürk Yemek.com için yazdı. 

En lezzetli, en pratik tarifler altın günlerinden ve komşularla yapılan beş çayı sohbetlerinden çıkandır. Bu kurabiyenin hikayesi de böyle başladı. “Aslında tarifte margarin yazıyordu ama ben tereyağı ile yaptım” diye başladı arkadaşım lafa. Sonra o saydı malzemeleri, ben not aldım. İlk fırsatta da denemek için girdim mutfağa. Birkaç küçük değişiklik de ben yapınca tarifte, kurabiyenin adını “Nişastalı Kurabiye” koydum.

KAÇ KİŞİLİK

25 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Malzemeler

  • 150 gram
    tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 250 gram
    toz şeker
  • 2 adet
    yumurta
  • 150 gram
    un
  • 150 gram
    nişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1 paket
    vanilya
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 70 gram
    toz fındık
  • 70 gram
    damla çikolata

Püf Noktası

Kurabiyeleriniz pişerken hafifçe yayılacağı için hamur toplarını çok büyük yapmayın ve tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakmayı ihmal etmeyin.

Pişirme Önerisi

Tarifteki un miktarını biraz daha arttırarak, hamuru bir merdane yardımıyla açabilir ve şekilli kalıplarla kesebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, toz şeker ve yumurtaları bir kapta mikserle çırpın.

  2. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bu karışıma ekleyin. Malzemeler karışana kadar mikserle çırpın.

  3. Mutfak robotunda toz şeklinde çekilmiş fındık, zeytinyağı ve damla çikolatayı ekleyip, yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde yuvarlayın. Hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.

  5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin.

  6. Fırından çıkan nişastalı kurabiyeleri, oda ısısında ılık hale gelene kadar beklettikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?