Yemek.com

Kakuleli Çay Demleyelim: Kuru Üzümlü Kurabiye

Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi

Kurabiyeye tadını veren kuru üzümlerin içinde saklı olduğu, rendelenmiş Hindistan cevizinin gevreklik ve kıvam kattığı kuru üzümlü kurabiye tarifi, dumanı üzerinde bir bardak çay ile kendine geliyor.

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz kurabiyeler, davetsiz gelen misafirleri memnun edeceğe benziyor.

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 125 gram tereyağı
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 1/2 paket kabartma tozu

Püf Noktası

İç harcına eklediğiniz rendelenmiş Hindistan cevizi kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlayacaktır.Vaktiniz varsa kurabiye hamurunu üzeri kapalı bir kapta, buzdolabında 30 dakika kadar beklettikten sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Arzuya göre hazırladığınız kurabiyeleri üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Kurabiye hamurunu hazırlamak için; yumurta sarıları, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına aldıktan sonra krema halini alana kadar karıştırın.

  2. Kurabiyelere kıvam ve gevreklik verecek Hindistan cevizini de kattıktan sonra karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Elenmiş un ve kabartma tozunu azar azar kattıktan sonra tüm malzemeler toparlanana kadar kurabiye hamurunu elinizle yoğurun.

  4. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuru üzüm tanelerini hamura katıp, eşit olarak dağılmalarını sağlayın.

  5. Fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Hazırladığınız kurabiye hamurundan bir dondurma kaşığı ile şekil vererek aldığınız kurabiye hamurlarını fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.

  6. Arzuya göre üzerlerine yumurta sarıp sürüp, Hindistan cevizi serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika kadar pişirin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Servis Önerisi

Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri içlerini çekmeleri için mümkünse bir ızgara teli üzerinde dinlendirdikten sonra servis edin.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Hali hazırda kendine sakladığı tarifleri var!