Yemek.com

Kızarmış Ekmek Mest:

Muhammara Tarifi

Muhammara Tarifi

Bir köşede boynu bükük sizi bekleyen ekmekler, dolabınızda her daim bulunan salça şimdi ulvi bir görev için bir araya geliyor. Ortaya ise akıllara zarar, damaklara şenlik bir lezzet çıkıyor. Tadına doyum olmayan, kendine pek az rakip tanıyan bu lezzetin adı ise muhammara!

Elinizin altında her daim bulunan malzemelerden yapıp yapabileceğiniz en güzel mezelerden biridir o. Baş rollerini ise en çok sevilen malzemeler paylaşıyor. Son dakika yan rolden göreve gelen ceviz içi ise olaya bambaşka bir boyut kazandırıyor.

Ekmekler sürülmek için sıraya giriyor, meze sofraları muhammarasız çok eksik kalıyor. Haydi o zaman, bu lezzeti sofralarınıza taşımak için daha fazla gecikmeyin. Yapın, yiyin, tekrar yapın, tekrar yiyin diye tarifimizi de hemen aşağıya bıraktık.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Malzemeler

  • 6 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/3 su bardağı ekmek içi
  • 1/3 su bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek içlerini rondodan geçirin. Bir kabın içine alın.

  2. Ceviz içlerini rondodan geçirin.

  3. Sarımsağın kabuklarını soyun ve iyice ezin.

  4. Biber salçasını bir kaba alın ve ekmek içiyle ovarak karıştırın.

  5. Tahin, sarımsak, tuz ve diğer baharatları içine ekleyerek güzelce karıştırın.

  6. Zeytinyağını da ilave ederek dokusunu yumuşatın.

  7. Servis tabaklarına alarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Servis ederken üzerine zeytinyağı gezdirebilir, ceviz içi ilave edebilirsiniz.

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.