Yemek.com

Hindistan Cevizine Doyun: Koko Kurabiye

Koko Kurabiye Tarifi

Hindistan cevizi, yaz kokar, tatil kokar... Denizle ve tatille alakalı huzur ve mutluluk dolu anları hatırlatır, iç geçirttirir.

Survivor adasında olduğu gibi hindistancevizini ağaçtan toplama imkanımız olmadığı için daha çok çikolatalarla, tatlılarla tüketip, güneş kremlerinde, parfümlerde kokladığımız mükemmel bir aroma.

Topraklarımızda yetişen bir meyve olmamasına rağmen,  hindistan ceviziyle yapılıp, çok uzun yıllardır modası geçmeyen, hala küçük mahalle pastanelerinde satılan hindistan cevizli nostaljik bir ürün var.

Koko kurabiye, çok az malzeme ile çok kısa sürede yapılan, insanı çocukluk yıllarına götüren, lezzetli, hafif ve ferah bir kurabiye.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı hindistan cevizi rendesi
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 adet yumurta akı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Püf Noktası

Yumurta beyazların iyice köpürmesi gerekiyor.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 derecede ısıtın.

  2. Yumurta aklarını bir kaba ve şekerle beraber kar haline gelip iyice sertleşene kadar çırpın.

  3. İyice sertleşen yumurta aklarına, vanilya ve hindistan cevizi rendesini ekleyin. Köpürmüş olan akları söndürmeden hafif hafif alttan üste doğru karıştırın.

  4. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip, ister krema tüpüne doldurduğunuz, ister kaşıkla aldığınız kurabiye harcını tepsiye dizin.

  5. 15-20 dakika arası üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerisi

İsterseniz eritilmiş çikolataya batırıp, çikolatayı dondurup servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.