MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Rengi Doğal:

Kırmızı Kadife Kurabiye Tarifi

Rengi Doğal:

Kırmızı Kadife Kurabiye Tarifi

Butik pastacıların ya da ünlü pastanelerin vitrinlerinden bize göz kırpan rengarek kurabiyeler... İtiraf edelim. İçinde gıda boyasını olduğunu bilsek de hepimizin eli gidiyor, hatta yemeye kıyamadığımız durumlar bile oluyor. Ama bu işin de doğalı pek tabii mevcut. Kurabiyelerin o göz alan kırmızısı gıda boyasından değil, pancardan.

Endişe etmeyin. Pancarlar, kurabiyeye sadece rengini veriyor, tadını değil. Kırmızı kadife cupcake'lerden ilhamını alan kurabiyeler, tam yapıp çocukları sevindirmelik.

Sıvayın kolları. En doğal malzemelerle, rengi ile içinizi açan, nefis mi nefis bir kurabiye yapıyoruz. Kendisi rengiyle de pek bir iddialı.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Kurabiye hamuru için:

  • 300 gram
    tereyağı
  • 6 yemek kaşığı
    şeker
  • 3 su bardağı
    un
  • 1 adet
    yumurta sarısı
  • 1 paket
    kabartma tozu

    Kırmızı rengi için:

  • 1 adet orta boy
    pancar
  • 40 gram
    vişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 yemek kaşığı
    elma sirkesi

    Dolgusu için:

  • 200 gram
    labne peyniri
  • 4 yemek kaşığı
    pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı
    vanilya özütü

Püf Noktası

Kurabiye hamurunuzun ne kadar kırmızı olmasını istiyorsanız, karışımdan o kadar ilave edin ve un miktarını ona göre ayarlayın.

Nasıl Yapılır?

    Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı rengi vermek için öncelikle pancarları rendeleyin. Blendera alın. Üzerine vişneleri ve elma sirkesini ilave edin.

  2. Pancar ve vişne pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Karışımın içinde herhangi bir parça kalmadığına emin olun ve bir köşeye alın.

  3. Ardından kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayın. Soğuk bir halde küp küp parçalara ayırdığınız tereyağını şeker ile birlikte çırpın. Kremamsı bir kıvam aldığında içine yumurtanın sarısını ilave edin ve çırpmaya devam edin.

  4. Ardından içine önceden hazırladığınız karışımdan 2 yemek kaşığı ilave edin ve spatula yardımıyla iyice karıştırın.

  5. Son olarak içerisine un ve kabartma tozunu ilave ederek kurabiye hamurunu toparlayın.

  6. Fırın tepsinizin üzerine pişirme kağıdı serin. Kurabiyelerinize şekil verin ve daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

  7. Kurabiyeleriniz pişerken dolgu malzemelerini hazırlamaya başlayın. Bir kabın içine labne peynirini alın. Üzerine pudra şekerini ilave edin ve mikser yardımı ile koyu bir kıvam alana kadar çırpın.

  8. Koyu bir kıvam aldığında içine vanilya özütünü ekleyip, bir tur daha karıştırın.

  9. Kurabiyelerinizin fırından çıkarın ve soğumaya alın. Kurabiyeleriniz soğuduğunda dolgu malzemesini bir sıkma torbasına alın. Bir kurabiyenin üzerine karışımdan sıkın, üzerine bir kurabiye daha koyarak sandviç şeklini verin. Kurabiyelerinizi afiyetle tüketebilirsiniz.

Servis Önerisi

Kurabiyelerinizin üzerine dolgu malzemelerini sıkıp, üzerine kurabiye koymadan da servis edebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Cemre Özgüzel

Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.
34955TAKİPÇİ
401İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?