MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kokusu Mutlu Eder:

Lavantalı Kurabiye Tarifi

Kokusu Mutlu Eder:

Lavantalı Kurabiye Tarifi

Lavantalı muhallebi yaptık, lavantalı kek yaptık, sıra geldi kurabiyesine.

Lavanta bizim kültürümüzde daha çok dolap kokusu olarak yer alsa da, lavantayı balık yemeklerin de bile kullanan şefler var. Biz ise, baskın çiçeksi kokusu sebebiyle şimdilik sadece tatlılarda kendisini yeni yeni kullanmaya başladık.

Farklı tatlar ve aromalar arayanlar için lavantalı tarifler biçilmiş kaftan olacaktır.

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 225 gram
    tereyağ
  • 2/4 su bardağı
    pudra şekeri
  • 1 adet büyük boy
    yumurta
  • 2+1/4 su bardağı
    un
  • 2 çay kaşığı
    kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı
    lavanta tohumu
  • 1 tatlı kaşığı
    rendelenmiş limon kabuğu

Püf Noktası

Eğer yumurtanız çok küçükse 2 tane kullanın.

Nasıl Yapılır?

  1. Lavanta tohumlarını yağsız bir tavada kısık ateşte hafifçe kavurun, kokuları çıksın.

  2. Tereyağ ve şekeri homojen krema kıvamı alana dek çırpın.

  3. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.

  4. Kavurduğunuz lavanta tohumlarını bir bıçak yardımıyla mümkün olduğunca küçültün.

  5. Limon kabuğu rendesi ve lavanta tohumlarını karışıma ekleyip şöyle bir karıştırın.

  6. Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin.

  7. Kurabiye hamurunu streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

  8. Kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarmadan 5-10 dakika önce fırını 160 derecede ısıtın.

  9. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve kurabiye hamurundan ister birer yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye aralıklı olarak dizin, isterseniz hamuru açıp bir kurabiye kalıbı yardımıyla şekiller verin.

  10. Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.

  11. Fırından çıkarınca 10 dakika kadar hiç dokunmadan soğumaya bırakın. Sonrasında dikkatlice servis tabağına alabilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Simge Güngörer Manacıoğlu

Doğuştan gurme, sonradan şef, şimdi de food editor.
5779TAKİPÇİ
187İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?