MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yok Böyle Güzellik:

Hindistan Cevizli Tart Tarifi

Yok Böyle Güzellik:

Hindistan Cevizli Tart Tarifi

Şeftalinin en güzel en alıcı haliyle marketlerde kendini sergilediği yaz mevsimini geride bıraktık belki

Aktarlarda veya büyük marketlerin kuruyemiş reyonunda bulabileceğiniz hindistan cevizi kurularını tereyağı, esmer şeker ve şeftaliyle aromalandırdık. Üzerine halk arasında beze denilen, mereng'i hazırlayıp üzerine bir güzel yerleştirdik.

Hem afiyet oldu hem de belki bir top dondurmayla güzel bir kaçamak oldu. Afiyetler olsun size de.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

    Tart Hamuru İçin:

  • 2 su bardağı
    un
  • 1 adet
    yumurta
  • 125 gram
    tereyağı
    (soğuk)
  • 1 paket
    kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı
    şeker

    Şeftalili ve Hindistan Cevizli Dolgu İçin:

  • 5 adet
    şeftali
  • 50 gram
    kurutulmuş hindistan cevizi
  • 1 yemek kaşığı
    esmer şeker
  • 1/2 yemek kaşığı
    tereyağı

    Mereng İçin:

  • 4 adet
    yumurta beyazı
  • 1 su bardağı
    pudra şekeri

Püf Noktası

Tart hamuru yaparken tereyağını soğuk kullanmak, ağızda dağılan hamur elde etmenize yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Eğer pürmüzünüz yoksa, fırını 250 dereceye ayarlayıp tartları en üst göze koyabilir ve fırın kapağı açık bir şekilde merengin renk almasını sağlayabilirsiniz. Fakat dilerseniz hiç yakmadan da servise edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    Tart Hamurunun Hazırlanışı:

  1. Unu geniş bir kaba eleyin.

  2. Soğuk tereyağını parmak uçlarıyla una iyice yedirin.

  3. Diğer malzemeleri de ilave edin ve hamur birleşene kadar yoğurun.

  4. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.

  5. Hamur dinlendikten sonra tart kalıplarını yağlayıp unlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında inceltin ve 4 adet küçük tart kalıbına yerleştirin. Ortalarına çatalla minik delikler açın ve pişirin.

    Şeftalili ve Hindistan Cevizli Dolgu İçin:

  1. Fırını 160 dereceye ayarlayın.

  2. Tereyağını bir sos tenceresinde eritin. Hindistan cevizlerini ilave edin ve kavurun.

  3. Şeftalilerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.

  4. Şeftali püresini kavrulan hindistan cevizlerine ilave edin.

  5. Esmer şekeri de ilave edin ve kaynayana kadar pişirin.

    Merengin Hazırlanışı İçin:

  1. Yumurta beyazlarını önce köpürene kadar daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyerek çırpın.

  2. Çırptığınız kabı ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın. Hazırlanan merengi sıkma torbasına alın.

    Tartın Birleştirilmesi:

  1. Pişen tart hamurlarına, şeftalili hindistan cevizi pürsini ilave edin.

  2. Sıkma torbası ile hazırladığınız merengi tartların üzerine sıkın. Pürmüz yardımı ile merengi sıkın ve sunuma hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Dilerseniz bir top dondurma ile sunumu güzelleştirebilirsiniz.

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
23929TAKİPÇİ
461İÇERİK

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?