MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kendine Aşık Eder:

Etli Tart Tarifi

Tart denildiğinde akla ilk önce , elmalısı, çileklisi gelir biliyoruz. Ama bol tereyağlı ağızda dağılan bu güzeller güzeli hamurun tuzlusunu yapıp, içine minik et parçaları ve renklendirmek için en güzel sebzeleri ilave etmekten mahrum bırakamazdık kendimizi.

Bol tereyağı içermesi sebebiyle ilk ısırıkta ağızda dağılma garantisi veren bu mükemmel tarifi bir kez yaptığınızda sık sık yapmak için kendinize söz vereceğinize eminiz. Et yemeğinin yanında ekmek yemek istemeyenler ancak hamurdan da vazgeçemeyenler için bire bir!

Bu akşam da kendimizi şımartmak için çok sebebimiz var. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

    Tart Hamuru İçin:

  • 250 gram
    un
  • 125 gram
    tereyağı
  • 1 adet
    yumurta
  • 1 yemek kaşığı
    tuz

    İç Dolgu İçin:

  • 250 gram
    kuşbaşı dana döş eti
  • 1 yemek kaşığı
    tereyağı
  • 1 su bardağı
    haşlanmış bezelye
  • 2 adet
    havuç
  • 1 adet
    patates
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber

Püf Noktası

Soğuk tereyağı kullanmak tart hamurunun ağızda dağılmasına yardımcı olur.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz sulandırılmış yumurta sarısı sürerek tartınızı süsleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Tart hamuru için: Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağını parmak ucu ile hamura yedirin.

  2. Diğer malzemeleri ilave edin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar yoğurun.

  3. Tüm malzeme birbirine karışınca hamuru streç filme sarıp dinlendirin.

  4. İç dolgunun hazırlanışı: Bütün malzemeleri hemen hemen aynı boyda olacak şekilde doğrayın.

  5. Tavayı ısıtın ve tereyağını eritin. Eriyen tereyağının içinde havuç ve patatesleri soteleyin.

  6. Patates ve havuçlar hafif yumuşayınca et ve bezelyeyi ilave edip iyice pişirin. Tuz ve karabiberle lezzetlendirin ve iç harç hazır.

  7. Fırını 170 dereceye ısıtın.

  8. Tart kalıplarını yağlayıp, unlayın. Hamuru iki yağlı kağıt arasında oklava veya merdane yardımı ile inceltin.

  9. Hamuru kalıba yerleştirip, tabanına çatalla minik delikler açın. İç harcı doldurun ve aynı şekilde inceltilmiş hamuru üzerine örtün. Fırında hamur kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Sıcak sıcak tüketmeniz, afiyetle yemenize yardımcı olur. :)

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

İpek Erdoğan

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
18961TAKİPÇİ
10İÇERİK

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?