Yemek.com

Tek Başına Şehrin Tüm Lezzetlerini Barındıran Kurtuluş’un 8 Lezzetli Mekanı

kurtulus-mekanlari

Dokusu bozulmayan ne kaldı elimizde? Koca bir hiç. Amma ve lakin bir Kurtuluş’umuz var ki eski esnafıyla, komşuluk ilişkileriyle, mahalle kültürünü hala yaşatan yegane semtlerden. Hem de alıp başını giden, önlemeyen hızla ilerleyen rezidanslara rağmen.

Ben de uzun yıllardır yaşadığım ve pek hoşlaştığım bu semte bir saygı duruşunda bulunup, en değerli mekanlarını bir bir sayıyım istedim.

İşte mezecisinden pastanesine, turşucusundan dondurmacısına, ocakbaşından meyhaneye kadar en gidilesi Kurtuluş mekanları...

Yazın dondurma kışın salep ve boza: Damla Dondurma & Boza

Damla, sadece Kurtuluş’un değil İstanbul’un sayılı dondurmacılarından. Yaz kış demeden dalarsınız minicik mekana, oturacak dahi yer yoktur. Dondurmanızı ya da aniden gelen boza krizlerinizi yatıştırmak için ihtiyacınız olanı alır, koşa koşa eve gidersiniz.

1989 yılından beri bu iki lezzete hakkıyla ev sahipliği yapan mekanda vişne, limon, böğürtlen, tutti frutti dondurmaları önerimdir. İster külahta, ister plastik kap içinde isterseniz de kağıt helva arasında alabilirsiniz. Kışın menüye kattıkları salep efsane! Mutlaka deneyiniz.

Damla Dondurma & Boza adres: Feriköy Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No 110, Şişli, İstanbul

Mısırın bile turşusu var: Pelit Turşucusu

Hazır turşu kavanozları bir bir açılıyorken, turşusunu kuramayan arkadaşlara destek olalım istedik. Burası Türkiye’nin en iyi turşucularından biri. İçeri adım attığınız anda kendinizi kaybetmeniz olası.Gerçi Kurtuluş’ta uzun yıllar yaşamış biri olarak illa içeri girmem gerekmiyordu yolun karşısına kadar gelen turşu kokuları beni mest etmeye yetiyordu. Sonrasında bu isteğimi bir acılı turşu suyuyla bastırıyordum.

Biber, lahana, salatalık, kelek, pancar benim en sevdiklerim. Ama seçenekler bunlarla sınırlı değil tabi. Mısırın bile turşusunu kurmuşlar. Mekanda leziz turşuların yanı sıra sirke, şalgam, domates ve biber salçası bulunuyor. Ek olarak domates sosu da bulabilirsiniz.

Pelit Turşucusu adres: Kurtuluş Cad. No:121/A, Şişli, İstanbul

Yalnız mezeleri değil, yemekleri, peynirleri de şahane: Tuana Meze Evi

"Eve misafir mi gelecek? Yeni yılı mı kutlayacaksınız? Parti mi var?” Eğer marifetli biri değilseniz tek çarenizdir Tuana. Mezeleri, yemekleri herkesin midesini şenlendirecek. Size de koca bir oh çekmek düşecek.

Humustan topiğe, misket köfteden şakşukaya, içli köfteden enginara, brokoli salatasından Çerkez tavuğuna, haydariden çalı fasülyesine, acılı ezmeden favaya, kabak çiçeği sarmasından yaprak dolmaya kadar her şey var. Hepsini de gözünüz kapalı seçebilirsiniz, o kadar leziz.

Çeşit çeşit peynirlerinin, etlerin olduğu şarküteri bölümüne geçmiyorum bile! Şarap kavı için bile gidilmeye değer. Kurtuluş Caddesi’nin hemen üzerinde kalan bu meze evi, bölgenin en ünlüsü Tuşba’ya göre de epey uygun.

Tuana Meze Evi adres: Kurtuluş Caddesi No:58 Kurtuluş, Şişli, İstanbul

Tatlı krizlerinize binbir çeşit çözüm sunar: Nazar Pastanesi

Kurtuluş insanının alıp başının üstüne koyduğu bir pastanedeyiz. Siz orayı eklerinden de tanıyor olabilirsiniz.Tabi bir de Vedat Milor’un notundan.

Mekanın başrolünde nefis profiterolleri var. Hatta İstanbul’un en iyi profiterolünün burada yapıldığını iddia edenler bile var. Ama eklerine, çikolata dolu tartoletlerine ve pastalarına diyecek bir şey yok. Bir kere çikolatası Nutella'cıları alaşağı eder, o kadar başarılı!

Mekan minik, oturulacak masa sandalye falan yok. Özellikle misafirliğe gidiyorsanız en tatlı hediye buradan alacağınız ekler ya da profiteroller olur. Eve itinayla stok yapılır.

Nazar Pastanesi adres: Feriköy Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No 182/B, Şişli, İstanbul

Öğrenci sever tatlılar, yemekler: Göreme Muhallebicisi

Kurtuluş’un bir nevi öğrenci semti olduğunu da söylemek mümkün. Çorba yapamayan, bir menemen yapabilmek için binbir türlü bahaneler uyduran, tatlı krizine giren öğrenci soluğu burada alır.

Tavuk suyu çorbası, menemeni, kazandibi ve sütlaç gibi sütlü tatlıları mekanın vazgeçilmezleri. Özellikle menemenin yanına verdikleri sepet dolusu çıtır ekmek, yemelere doyamayacağınız türden. Mekana kadar gitmişken kahvaltılarınızı şenlendirecek kaymaktan almanız lazım.

50 yılı aşkın süredir bu lezzetlere ev sahipliği yapan mekanın Kurtuluş dışında bir de Teşvikiye’de şubesi var. Geç saatlere kadar da açık. “Yemenin saati olmaz!” diyenlere duyurulur!

Göreme Muhallebicisi adres: Duatepe Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, No 60/B, Şişli, İstanbul

"Başka şubemiz yoktur": Adana Ocakbaşı

Kurtuluş’ta kutlama yapma ya da bir iki kadeh bir şeyler içebilmek için çok az mekan var. Ama var olanları yabana atmayalım, epey sağlamlar. Biri artık herkesin bildiği mezeleriyle olay yaratan, salaş mekan Madam Despina, bir diğeri de kebap konusunda çığır açan (abartmıyorum) Adana Ocakbaşı.

Balıkesir Gönen’den gelen etleri ile hazırladıkları menü yıllardır değişmedi ve istikrarlı bir şekilde yoluna devam ediyor. Lezzetli kebaplarının yanında ezme, cacık ve yoğurtlu patlıcan salatası masanızda olması gerekenler. Olur da kebap dışında başka alternatifler ararsanız ciğer, uykuluk, dalak, sakatat menüdeki diğer seçeneklerden.

Onlarca gurmenin tam not verdiği bu mekanın ikinci bir şubeyi açmama nedenleri, mekanın ruhuna ve müdavimlerinin hassasiyetine değer vermeleri imiş. Ne tatlılar.

Adana Ocakbaşı adres: Bozkurt Mahallesi, Ergenekon Caddesi, Baysungur Sokak, No 2/D, Şişli, İstanbul

"Bugün ne yesek" diye soranlara: Suat Usta 33 Mersin Tantuni

Suat Usta, Şişli ve çevresinde oturan herkesin kurtarıcısıdır. Evde yorgun argın otururken “Hadi ne yiyelim?” sorusunun ilk cevabıdır.

Ekmek arası ya da dürüm şeklinde alacağınız tantunilerin yanında turşu biberler, turp, yeşillik ve limon geliyor. Dürüm alacaksanız doymanız mümkün değil, iki dürüm anca kesecektir sizi. Ama ekmek arasının doyma garantisi var. Mekanda yiyip içecekseniz açık köpüklü ayran tercihiniz olsun.

Kendisinin Caddebostan, Beyoğlu, Gülbağ, Dudullu gibi semtlerinde de şubeleri var.

Suat Usta 33 Mersin Tantuni adres: Bozkurt Mahallesi, Ergenekon Caddesi, Eşref Efendi Sokak, No 1/A, Şişli, İstanbul

Rezervasyonsuz gitmemeli: Madam Despina

Asmalımescit meyhaneleriyle derdi olan arkadaşlar böyle gelsin. Biraz lokasyon değişikliği biraz da yeni bir şeyler denemenin vakti gelmiştir. İş yemeklerinin, doğum günlerinin hatta nişan yemeklerinin son zamanlardaki popüler adresi Madam Despina, salaşlığı ve mezeleriyle pek çekici gelse de fiyatlarıyla yüzümüzdeki ışığı söndürür cinsten. “Her zaman mı gidiyoruz canım!” diyerekten kendimizi rahatlattığımız doğrudur.

Yaprak ciğer, haydari, muska böreği, topik, fava, acılı ezme benim favorilerimden. Bu mekanda mezelerden ana yemeğe geçmeseniz de olur. Zaten bir hayli doyurucu olacaktır.

Gitmeden rezervasyon yapmak şart. Mekan tıklım tıkış olsa da servisleri epey hızlı. Önemli bir ayrıntı ise saat 9’dan sonra başlayan fasılları rahatsız edici değil.

Madam Despina adres: Feriköy Mahallesi, Kurtuluş Caddesi, Açık Yol Sokak, No 9, Şişli, İstanbul

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!