Yaş Pasta Keki Tarifi
Şu zamana kadar denediğiniz en yumuşacık, en tam kıvamında kabarmış pasta keki ile tanışın! Misler gibi vanilya kokusuyla yerken mutlu ediyor. İçerisine konan krema ve diğer malzemelerle bütünleşerek kuru olmayan, hafif ıslak kıvamlı bir kek ortaya çıkıyor. Kekin sırrı ise sodada saklı. Pasta keklerinin içerisinde genel olarak bolca yumurta kullanılır. Hatta bu yumurta kokusuna hassasiyeti olan insanları pasta keki yapmaktan bir tık uzak tutar. Ancak bu kekin içerisinde her kekte olduğu ölçüde yumurta var.
Pastanelerden aldığınız hazır yaş pastalardan çok daha nefis ve ekonomik olacak bu tarifimizi, dilerseniz üzerine taze meyveler ve soslar ilave ederek servis edebilirsiniz. Dilerseniz arasına pastacı kreması veya pasta kreması ilave ederek ya da ganaj ile kaplayarak da servis edebilirsiniz. Seçim ve yaratıcılık sizin. Fırını ısıtmaya başlayalım öyleyse. Tadı damaklardan uzun süre silinmeyecek bir tarifimiz var!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı maden suyu
- 1/2 su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yaş Pasta Keki Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin özellikle de yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Malzemeleri azar azar içerisine yedirin ve ağır ağır karıştırarak birbirine yedirmeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve en düşük mikser ayarında birkaç dakika çırpın.
Çırpmaya devam ederken diğer yandan azar azar toz şeker ilave edin. Birkaç dakika kadar şeker içerisinde tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
Bu karışımın içerisine soda ve suyu azar azar ilave edin ve bu sırada çırpmaya devam edin.
Ardından da kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu kaşık kaşık içerisine ekleyerek çırpın ve 24 ya da 26 cm'lik yağlanmış kelepçeli yuvarlak kek kalbına kek harcınızı aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kürdan testiyle içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen kekinizi fırından alın ve oda scaklığında dinlenmeye bırakın.
Ardından dilediğiniz şekilde süsleyerek ya da arasına krema ilave ederek yaş pasta hazırlayabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.