Vanilyalı Ay Kurabiye Tarifi
Şöyle bir tepsi kurabiyenin verdiği mutluluktan bahsetsek, kokusunun bütün evi hatta bütün apartmanı saracağını da ilave etsek ne düşünürdünüz? Biz tatlı kurabiyemize misler gibi aromasını katması için vanilin kullandık ama dilerseniz vanilya özütü de kullanabilirsiniz.
Avusturya ve Almanya'da Noel kurabiyesi olarak hazırlanan ve Vanillekipferl olarak bilinen bu nefis kurabiye orijinal tarifinde badem unu ile hazırlanıyor olsa da cevizi un haline getirip cevizli de yapabilirsiniz. Fırından çıkan ılık kurabiyeleri pudra şekeri ve vaniline bularken arzuya göre tarçın da ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
36 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı (14 yemek kaşığı)
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
- 1/2 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı badem unu
- 2,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vanilyalı Ay Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması hamurun kolayca homojen bir kıvam alması için önemlidir. Badem unu yerine tuzsuz bademi rondodan geçirerek de toz haline getirip kullanabilirsiniz. Badem yerine ceviz de kullanılabilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar kontrollü olarak un ekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Derin bir kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, yumurta sarısı, toz şeker, pudra şekeri ve vanilini ekleyerek elinizde karıştırın.
Badem ununu ekleyin.
Unu da kontrollü olarak ekleyin.
Homojen bir şekilde karışana kadar yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve önce yuvarlak şekil verin.
Ardından elinizde yuvarlayarak uzun şerit şeklini vererek ay şeklinde yapın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil verdiğiniz kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
İlk sıcaklığı geçen kurabiyeleri pudra şekeri ve vanilin eklediğiniz kaseye alın ve her tarafını güzelce bulayın.
Arzuya göre üzerine ekstra pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Vanilyalı Ay Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz pudra şekeri elemek yerine erimiş çikolataya batırarak servis edebilirsiniz.