Tavuklar suyunu salıp tekrar çekene kadar sabırla pişirmelisiniz. Ekmekleri pişiriken fırının içine mutlaka yanmaz kasede su koyun, böylelikle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ekmekler elde edersiniz.
Ekmeği de Ev Yapımı:
Tavuk Tantuni Tarifi
Tavuk tantuni tarifi, lezzetin ve pratikliğin buluştuğu muazzam bir tarif! Bu nefis tarif, ince doğranmış tavuk etinin eşsiz baharatlarla buluştuğu, dürüm ekmeği içindeki doyurucu bir lezzet şöleni sunuyor.
Güzel şehrimiz Mersin'den çıkıp tüm şehirlerde kolaylıkla bulabileceğimiz, bir adeti ile asla tadına doyamayacağımız, nefis bir yiyecek tantuni. Etli, tavuk etli, mersin usulü ve soslu tavuk etli olarakta yapılan tantunide, etler küçük küçük kesilir, tercihe göre biber soğan domates ve baharatları eklenir. Daha da lezzetli olsun diye bir de ekmeğin yada lavaşın iç yüzü saca yatırılır ve yağı ekmeğe geçer, işte o tantuninin muhteşem tadı damağımızda hep kalır.
Ekonomik ve çok lezzetli tavuk tantuni yapmak için malzemeleri hazırlayalım, evde dışarıda yediklerimiz kadar lezzetli tavuk tantuniler yemenin tadını çıkaralım! Üstelik o yumuşacık ekmeğinin tarifi de bizden. Dilerseniz lavaş tarifimizi uygulayarak da nefis bir ev yapımı tavuk tantuni tarifi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun 
Evde Tavuk Tantuni Tarifi, Mersin Usulü Tantuni Tarifi, Tantuni Tarifi, Kolay Tavuk Tantuni Tarifi, Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi, Tavuk Tarifleri, Yöresel Tarifler, Tavuk Nasıl Haşlanır?, Tavuk Göğsü Yemek Tarifleri, Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?, Sulu Tavuk Yemekleri, Izgara Tavuk Göğsü Kurutmadan Nasıl Pişirilir?, Haşlanmış Tavuk Yemekleri, Değişik Tavuk Yemekleri, Mersin'in En İyi Tantunicileri, İstanbul Tantunicileri
KALORİ:1 porsiyon için376/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Tavuk tantuni için:
- 500 gram tavuk göğsü (yaklaşık 4 adet)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tavuk tantuni ekmeğinin arasına koymak için:
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet domates
Tantuni ekmeği için:
- 2 su bardağı ılık su
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 4,5 - 5 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tavuk Tantuni Tarifinin Püf Noktası
Ekmeklerin üzerine attığınız çizikler, pişerken ekmek içindeki buharın dışarı çıkmasına yardımcı olur ve kabarmasını sağlar. Çizikleri derin ve düzgün atmak önemlidir.
Nasıl Yapılır?
Tavuk tantuni ekmeği için; un hariç bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
Yavaşça unu ekleyerek, yumuşak bir dokuya sahip, ele yapışmayacak bir hamur elde edin. Hamuru, mayalanması için yaklaşık 30 dakika boyunca dinlendirin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizle ekmek formunda yuvarlayın. Üzerlerine fırça yardımıyla su sürün. Keskin bir bıçakla boydan boya derin çizik atın. Fırının içine mutlaka yanmaz kasede su koyun,böylelikle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ekmekler elde edersiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Tavuk tantuni için; tavuk göğsünü çok minik küpler halinde doğrayın ve yağsız tavada tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Yağları ve baharatları ekleyerek tavukları güzelce kavurun.
Ekmekleri tavukların üzerine bastırarak dilerseniz hafifçe soslayabilirsiniz.
Ekmeklerin arasına tavuk tantuni, soğan, maydanoz ve domates ekleyerek servis edin.
Ekmek arası tavuk tantuni hazır. Afiyetler olsun!
Tavuk Tantuni Pişirme Önerisi
Tavuk Tantuni Tarifinin Servis Önerisi
Maydanoz, domates, roka ve limonla servis edebilirsiniz.
Tavuk tantuni, lezzetiyle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Ancak, en iyi tadı ve dokuyu elde etmek için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları vardır. Taze malzeme kullanımı yapacağınız yiyeceklerin lezzetini ve besin değerlerini arttıracaktır. Tavukların pişirme süresi bir diğer önemli püf noktasıdır. Tavada yüksek ateşte, sürekli karıştırarak kısa sürede pişirmek, dışının kızarmasına, içinin ise yumuşak sulu kalmasına sebep olacaktır. Son olarak ise kullanacağınız ekmeğin türü oldukça önemlidir. İnce lavaş veya dürüm ekmeği tercih ederek tantuni deneyimini en üst noktadan yaşayabilirsiniz.
Tavuk tantuninin yanında acılı sos, sarımsaklı yoğurt servis edebilirsiniz. Bu iştah açıcı lezzetler yemeğinize ek bir tat katacaktır. Marul ve domates ekleyerek lezzetli ve sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Yemeğinizin ferahlığı da bu sayede artacaktır. Tavuk tantuni ile sumaklı soğan da servis edebilirsiniz.
Geleneksel olarak tantuni, genellikle parça etlerden yapılır. Ancak, farklı bir alternatif arayanlar için tavuk kıymasından da tantuni yapılabilir. Tavuk kıymasıyla hazırlanan tantuni, aynı lezzeti sunar ve hafif bir alternatif arayanlar için idealdir.