Tavuk Midye Tarifi
Tavuk midye tarifi, mutfağa yeni girenleri bile şef gibi hissettirmeye geliyor. İster etkilemek istediğiniz misafirlerinize, ister kendinize, ister ev halkına yapın; bu tarifin uymayacağı tek bir sofra dahi yok.
Karbonatlı suda bekletildiği için yumuşacık ve sulu olan tavuk göğüs etleri, baharatların enfes uyumuyla harmanlanan harçla buluşuyor; altın rengi çıtır dışının lezzeti taçlanıyor. Haydi hazırsanız ekonomik, pratik ve enfes bir akşam yemeği sofrası hazırlamak için sizi hızlıca mutfağa alalım; akşamınız tavuk midye tarifinin lezzetiyle şölene dönsün!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı karbonat
Bulamak İçin:
- 1 su bardağı un
Kaplaması İçin:
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu İçin:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı ceviz (dövülmüş)
- 1 avuç dereotu (kıyılmış)
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaseye koyduğunuz tavukların üzerine su ve karbonatı ekleyip karıştırın, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Ayrı bir kasede maden suyu, un, tuz, kekik, ezilmiş sarımsak ve kırmızı toz biberi koyu akışkan bir kıvam alana dek karıştırın.
Dinlendirdiğiniz tavukları porsiyonlayarak şişe geçirin.
Unu yayvan bir kaseye alın ve şişe geçirdiğiniz tavukları bulayın.
Ardından baharatlı karışıma bulayın ve kızgın yağda tavuklar pişene ve dış kısmı altın sarısı rengini alana dek kızartın.
Sosu için; bir kasede süzme yoğurt, mayonez, sarımsak, elma sirkesi, tuz, ceviz ve dereotunu karıştırın.
Pişmiş olan midye tavukları sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun!