Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bursalılar Tadını Anlatsın:

Tahinli Pide Tarifi

Tahinli pide, İç Anadolu ve Akdeniz bölgelerinde yapılan tatlı-sert hamurlu pide çeşidi. İnce açılmış hamurun üzerine tahin, şeker ve sıvı yağ karışımı sürülerek fırında pişirilir. Bursa'da kahvaltılarda ya da çay saatlerinde sıkça tercih edilir.

Bursa'nın lezzet durakları saymakla bitmez. İskender kebaptan cantık pidesine, kestane şekerinden süt helvasına kadar hem tuzlu yemekleriyle hem de tatlılarıyla herkesin gönlünü fethetmiştir. Bursa'lıların yaz-kış demeden severek yediği lezzetlerden bir başkası da hiç şüphesiz tahinli pidedir. Yumuşacık yoğurulan pide hamuru, şekerli tahin sosla birlikte pişerek, yalnızca Bursa'da bulabileceğiniz bir lezzet yaratır. Özellikte kaliteli bir tahinle yapıldığı sürece bugüne kadar yediğiniz tüm tatlıları geride bırakır kendileri.

Bursalıların "Tahanlı" olarak adlandırdığı bu nefis tahinli pideleri, Bursa'ya gitmenize gerek kalmadan, evinizde afiyetle yemeniz için sizlerle buluşturuyoruz. Orijinal tarifine en yakın şekliyle ve tüm detaylarıyla anlattığımız bu tarifi denerseniz pişman olmayacaksınız!

Afiyet olsun!

Ayşegül Uslu
EDİTÖR
Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊
Tahinli Pide Kalorisi Ne Kadar:1 adet için298/kcal

1 adet için;

  • 6 g protein
  • 14 g yağ
  • 37 g karbonhidrat
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Tahinli Pide Tarifi İçin Malzemeler

Tahinli Pide Pide Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne)
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Tahinli Pide Tahinli Karışım İçin:

  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı tahin

Tahinli Pide Tarifinin Püf Noktası

Mayalı hamuru yoğurup dinlendirin. 

Tahinli Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tahinli pide için bir kabın içinde süt, şeker ve kuru mayayı karıştırın. 5 dakika dinlendirdikten sonra hamur için gerekli kalan tüm malzemeleri ekleyin.

  2. 4-5 dakika boyunca yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Üzerini bir havluyla kapatarak, ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.

  3. Mayalandıktan sonra hamurdan avuç büyüklüğünde parçalar koparıp merdane yardımıyla yuvarlak bir biçimde açın.

  4. Kenarlarını kıvırarak şekil verin, tabanının ince olmasına özen gösterin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralarında boşluk bırakarak dizin. Üzerini kapatarak 15 dakika daha mayalandırın.

  5. Tahinli karışım için; suyu ve toz şekeri bir kapta karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

  6. Üzerine tahini de ekleyerek karıştırın.

  7. Mayalanan pidelerin içini 2-3 kaşık kadar tahinli karışımla doldurun. Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün.

  8. 180 derecede, önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

  9. İster sıcak sıcak, isterseniz de soğuk şekilde servis edin. Tahinli pide hazır. Afiyet olsun!

Tahinli Pide Pişirme Önerisi

Fırını önceden ısıtmayı ihmal etmeyin.

Tahinli Pide Tarifinin Servis Önerisi

Üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Tahinli Pide Hangi Yöreye Özgü Bir Tatlıdır?

Tahinli pide Bursa, Konya ve Eskişehir yöresinde meşhur.

Tahinli Pide Yaparken Ceviz Eklenir Mi?

Evet, ceviz eklenebilir.

Tahinli Pidenin Hamuru Önceden Hazırlanabilir Mi?

Hamuru buzdolabında 1 gün kadar bekletebilirsiniz. 

Tahinli Pide Kahvaltıda Mı Tüketilir?

Evet çoğu zaman kahvaltıda tüketilir.

Tahinli Pide Ne Kadar Sürede Bayatlar?

Oda sıcaklığında 1-2 gün taze kalacaktır.

Tahinli Pide İle Hangi İçecekler İyi Gider?

  • Sıcak çay
  • Süt 
  • Kahve
Tarifin Devamı İçin Tıklayın

Bir Tabak Daha?

Ben Bunu Yerim: Bafra Pidesi
Tarifini Gönder, Yeni Lezzetler Keşfet, Mobil Uygulamayla Tariflere Hızlıca Ulaş: Yemek.com Seni Bekliyor
Kayseri'den Geliyor: Develi Cıvıklısı