Sulu Et Yemeği Tarifi
Etsiz, sulu bir patates yemeği her evin mutfağında istisnasız pişmiştir. Bu tarif ise patatesli yemekler arasında favori olan bu yemeğin, lezzet olarak seviye atlayan bir versiyonu diyebiliriz.
Etler önce yumuşacık olacak şekilde pişiyor. Ardından patatesler devreye girip fırınlanıyor. Sonuç mu? Tencere ve fırın kullanarak yaptığınız, lezzeti her iki ısıl işlemden de nasibini almış bir yemek! Bizim tarifimizle bu yemeği sofranıza konuk ettikten sonra, yanına bir pilav tarifimizi denemeyi ihmal etmeyin. Hatta bir meze de güzel gider. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 adet patates
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Nasıl Yapılır?
Etleri düdüklü tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Küp doğranmış soğanları ve yağı ilave ederek kavurun.
Salçasını ardından üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatarak 40 dakika pişmeye bırakın.
Patatesleri küp küp doğrayıp az zeytinyağ ile harmanlayarak 180 derecelik fırına verin. 10-15 dakika pişirin. Pişen patateslerin üzerine pişen etleri ilave edin. Baharatlarını da ekleyip 6-7 dakika daha fırında pişirin.
Ardından fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.
Sulu Et Yemeğini Yumuşacık Pişirmek İçin Düdüklü Tencere Kullanmalı mıyım?
Evet, eti yumuşacık ve daha kısa sürede pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz tabii ki.
Sulu Et Yemeği Kaç Saat Pişirilmelidir?
Normal tencerede sulu et yemeği kısık ateşte 1,5-2 saate kadar pişirilir. Düdüklü tencerede ise bu süre 30-40 dakikaya kadar düşecektir.
Sulu Et Yemeği Hangi Etten Yapılır?
Sulu yemekler için en uygun etler kemikli dana eti, dana gerdan, kuzu incik veya kuzu kol gibi yağlı etlerdir diyebiliriz.
Sulu Et Yemeğine Hangi Baharatlar Konur?
Sulu et yemeklerine en çok yakışan baharatlar: karabiber, pul biber, kekik, defne yaprağı, yenibahar ve az miktarda kimyondur.
Sulu Et Yemeğine Sarımsak Konur mu?
Evet, sulu et yemeklerine isteğe bağlı olarak birkaç diş sarımsak eklenebilir tabii ki. Baya da leziz aroma verir.
Etin Sulu Olması İçin Ne Yapmalı?
Etin sulu kalması için yüksek ateşte mühürlemelisiniz ilk olarak. Sonra kısık ateşte uzun sürede pişirilmelir. Ayrıca çok su eklemek yerine az suyla başlamalısınız ve gerektiğinde azar azar su ilave etmelisiniz.
Sulu Et Yemeğinin Yanında Ne Servis Edilir?
En çok tercih edilen eşlikçiler: pirinç veya bulgur pilavı, yoğurt, cacık, turşu ve mevsim salatasıdır.