Tavuk suyu yerine et suyu ya da su kullanabilirsiniz.
En Klasik Yancı:
Tane Tane Dökülen Şehriyeli Pilav Tarifi
Tencerede bir yemek piştiğinde ''Yanına ne yapsak?'' sorusunun yegane cevabıdır pirinç pilavı. Tane tane dökülmesi makbul olan, iyi yapanının çok becerikli sayıldığı yemeklerimizden kendisi. Az malzemeli oluşu, aşamalarının pratikliği de gönülleri fethetmeye yetiyor. Ancak iyi pilavın birkaç mühim püf noktası var. Yağ kullanmaktan çekinmemek, pirinçleri güzelce kavurmak, rengi için şeker ve limon suyu kullanmak bunlardan bazıları... Karşınızda bir yiyenin lezzetine ve kıvamına hayran kalacağı, nefis mi nefis tane tane dökülen: Şehriyeli pilav tarifi!
Şehriye de pirinç pilavının en sevilen tamamlayıcılarından. Pilava hem renk, hem de lezzet veren şehriye çeşitleri arasında bu kez tercihimizi tel şehriyeden yana kullanıyor, akşama nefis bir tel şehriyeli pirinç pilavı hazırlıyoruz. Şehriyeli pilavın bu tarifi en favori yancılarınızdan biri olacak, kıvamıyla kendine hayran bırakan bu tarifi hep denemek isteyeceksiniz.
Mis kokusu tüm eve yayılsın, şimdiden afiyet olsun.
KALORİ:1 porsiyon için346/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Tane Tane Dökülen Şehriyeli Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pirinçleri saydamlaşana kadar kavurmaya özen gösterin. Rengi için mutlaka limon suyu ve toz şeker kullanın.
Nasıl Yapılır?
Pirinçleri bol su ile yıkadıktan sonra minimum 2 saat ılık suda bekletin. Pirinçleri, suyu beyazlaşana kadar yıkayıp süzün. Bir pilav tenceresinde tereyağını erittikten sonra zeytinyağını ekleyin.
Şehriyelerin rengi koyulaşınca, üzerine pirinçleri ilave edip 3-4 dakika kavurun.
Son olarak, pilav ve şehriyelerin üzerine sıcak su ve tuzu ilave edip, bir tahta kaşık yardımıyla güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Pilav tamamen suyunu çekince ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu serip tekrar kapağını kapatarak pilavınızı dinlendirin.
Pilavınız biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.