Pilavı, et ya da sebze suyuyla da hazırlayabilirsiniz. Aromalı tatlardan hoşlanıyorsanız pilava kereviz sapı, çok ince doğranmış lahana, arzuya göre haşlanmış mısır ve 1/2 çay kaşığı kadar zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Her Yemeğin Yanına Yakışır:
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi
Sebzeli bulgur pilavı, bulgurun havuç, biber, kabak ya da bezelye gibi sebzelerle pişirilmesiyle hazırlanıyor. Türk mutfağında sıkça yapılan bu pilav, tek başına öğün olabilecek kadar doyurucudur.
Kebap ve et yemeklerinin tamamlayıcısı bulgur pilavını bir parça mevsim sebzeleriyle harmanlayıp, daha zengin ve sağlıklı hale getirdik aslında. Pirinç pilavı yerine tercihini her zaman bulgurdan yana kullananlar, kıymetinizi biliyoruz.
Bulgur pilavı tarifinde görmek istediğiniz tüm sebzelere sakınmadan yer verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Sebzeli Bulgur Pilavı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için294/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy yeşil biber (küp küp doğranmış)
- 2 adet orta boy kapya biber (küp küp doğranmış)
- 1 adet orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp küp doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Tereyağı ve zeytinyağını birlikte kullanmak tereyağının yanma derecesini yükseltecek böylece yanık tadı olmadan tereyağının lezzetinin pilava geçmesini sağlayacaktır.
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Sebzeli bulgur pilavı için 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alarak eritin. İçine küp küp doğranmış 1 adet orta boy kuru soğanı ilave ederek kavurmaya başlayın.
Soğanlar yumuşamaya başlayınca küp küp doğranmış 2'şer adet orta boy yeşil biber ve kapya biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.
Biberler de kavrulduğunda küp küp doğranmış 1 adet domatesi ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
1 tatlı kaşığı salçayı ve 2 su bardağı bulguru ilave edin.
Ardından 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve hafifçe karıştırın. 2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kimyonu ilave edin ve kapağını kapatın.
Kısık ateşte 12-14 dakika pişirin. Bulgurlar suyunu çekince altını kapatın ve 15 dakika demlenmeye bırakın.
Sıcak sıcak servis edin. Sebzeli bulgur pilavı hazır. Afiyet olsun!
Sebzeli Bulgur Pilavı Pişirme Önerisi
Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edebilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı Hangi Sebzelerle Hazırlanır?
Havuç, yeşil biber, kapya biber, kabak, bezelye ve domates gibi sebzelerle hazırlanır.
Sebzeli Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
Bir porsiyonu 180-220 kalori arasında gelecektir.
Sebzeli Bulgur Pilavı Yanına Ne Gider?
Yoğurt, cacık, ayran ya da taze yapılmış bir mevsim salatası çok yakışır.
Sebzeli Bulgur Pilavı Etsiz Yapılabilir Mi?
Evet, sebzeli bulgur pilavı etsiz de yapılabilir.
Sebzeli Bulgur Pilavı Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?
Tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile tatlandırılır. Ek olarak nane, kekik veya sumak da eklenebilir tabii.