Damak tadınıza göre içerisine badem yerine ceviz ya da fındık da kullanabilirsiniz. Eğer daha kızarmış bir görünüm elde etmek istiyorsanız, fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz.
Baklavaya Rakip:
Samsa Tatlısı Tarifi
Baklava tadında ama baklava hamuru açmanın zahmetiyle sizi uğraştırmayacak bir tatlı olsaydı çok da güzel olmaz mıydı ? İşte karşınızda samsa tatlısı tarifi. Aslen Girne’ye özgü olan, canımızın içi Türk mutfağımızın bir başka güzelliği oluyor kendileri.
Samsa tatlısı sayesinde, en özel misafirlerinize hava atabilir, baklava yaptım diye gururla anlatabilirsiniz. Milföy hamuruyla yapılan bu tatlı, baklava hamuru açmaya vakti olmayan ama yine de ev baklavasından vazgeçemeyenler için baş tacı olacak. Yemeye doyamayacaksınız.
Tatlılar, Şerbetli Tatlı Tarifleri, Yöresel Tatlı Tarifleri, Türk Mutfağı Şerbetli Tatlıları, Şerbetli Tatlı Yaparken Yapılan Hatalar
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 8 yaprak milföy hamuru
- 1 su bardağı toz badem
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta beyazı
- 1 yemek kaşığı un
Şerbeti için:
- 6 kahve fincanı toz şeker
- 4 çay bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Süslemek için:
- 2 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Samsa Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Tatlı fırından çıkar çıkmaz sıcakken, üstlerine soğuk şerbet dökülmeli.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbetini hazırlayın. Tatlı sıcak, şerbet ise soğuk olmalı. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alın ve hafif koyulaşana dek kaynatın.
Ardından bir kaç damla limon suyunu da ilave ederek 3-4 dakika daha kaynatın ve altını kapatıp, soğumaya bırakın.
Milföy hamurlarının çözülmüş ve kullanıma hazır olması gerekiyor. Milföy hamurlarınız hazırsa, her bir yaprak hamuru, yapışmaması için bir miktar unla birlikte bir merdane yardımıyla inceltin.
Dikdörtgen şeklinde hamurlar elde etmiş olacaksınız.
İç dolgusunu hazırlamak için; bir kapta bademi, toz şekeri ve yumurta beyazlarını güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bu karışımı, açtığınız hamurların uzun kenarına, kenar boyunca yayın ve hamuru rulo şeklinde sarın.
Sardığınız hamurları uzun olarak, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlendirme süresinin sonunda, yaklaşık 3 parmak genişliğinde olacak şekilde dilimleyin ve aralıklarla fırın tepsisine yerleştirin. İsteğinize göre bu aşamada üstlerine yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Tatlı fırından çıkar çıkmaz, soğumuş şerbeti üstlerine gezdirin. Şerbeti tamamen çektiklerinde, Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.