Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi
Kuskusu genellikle pilav şeklinde pişirir, ana yemeklere yancı olarak servis etmeyi severiz. Aslında şekli dışında makarnadan pek de bir farkı olmayan kuskusla, neden salata da yapılmasın?
Çay sofralarınız için farklı, kolay ve lezzetli bir tarif yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Şalgam suyu içinde pişen kuskus, şalgamdan hem harika bir renk hem de nefis bir tat alıyor. Bu tarife tuz veya baharat eklemenize gerek yok! Şalgamın tüm lezzeti, ekşiliği ve tuzu kuskusun içine işleyeceği için bir ekleme yapmanıza gerek kalmayacaktır.
İçine eklenen taze sebzelerle ve otlarla ise hem sunumuna hem de lezzetine son dokunuşları yapıyoruz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Kuskus Makarnası İçin:
- 2 su bardağı kuskus
- 3 su bardağı şalgam suyu
- 1 su bardağı su
Salatası İçin:
- 2 adet kapya biber
- 6-7 dal taze soğan
- 6-7 dal dereotu
- 6-7 dal maydanoz
- 6-7 adet kornişon salatalık turşusu
- 1 su bardağı tane mısır (konserve)
Sosu İçin:
- 1/2 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Şalgam suyu ve suyu bir tencereye alın, kaynatın. Kaynayan suya kuskusu ekleyin. Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Pişen kuskusları geniş bir karıştırma kabına alarak soğumaya bırakın.
Salata için gerekli olan sebzeleri, taze otları ve kornişon turşuları küçük küpler haline doğrayın.
Soğuyan kuskusa malzemeleri ilave edin ve kaşıkla iyice karıştırın.
Salata sosu için nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Kuskuslu salatanın üzerine dökerek, kaşıkla karıştırın.
Üzerine dilerseniz fazladan taze otlar ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!