Perde Tatlısı Tarifi
Baklavalık yufkanın pile pile yapılarak hazırlanıyor. Önce fırına verilip hafif pişiriliyor. Sonra üzerine sos ilave edilip ikinci kez pişiriliyor. En son şerbetle buluşuyor ve üzeri hafif çıtır içi yumuşacık hafif mi hafif bir tatlı oluyor. İrmikli tatlı tariflerinin en farklısı karşınızda! Adını şeklinden alan bu pratik tatlıyı mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 küçük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 2-3 damla limon suyu
Tatlısı için:
- 1 paket baklavalık yufka
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı süt
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1/2 çay bardağı ceviz içi (ya da fındık)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlayın. Tencereye su ve şekeri alın şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kaynatın.
Daha sonra soğumaya bırakın. Baklavalık yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça yardımıyla yağı sürün.
Daha sonra yufkanın her yerine gelecek şekilde irmik serpin.
Yufkayı her iki elinizle pile pile olacak şekilde büzün. Yağladığınız borcama dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
Sosu için yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.
Hafif üzeri kızaran tatlıyı fırından alın. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin. Fındık ya da ceviz kırığı serpin ve tekrar fırına verin.
Yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti her yerine gezdirin. Şerbeti güzelce çekmesi için 2 saat dinlendirin.
Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.