Öcce Tarifi
Yemek.com olarak deprem bölgesindeki üreticilerimizi desteklemeye devam ediyoruz. Siz de bu tarifi yaparken afet bölgesindeki yerel üreticilerden malzemelerinizi alarak destek olabilirsiniz.
Kilis, Hatay ve Gaziantep yöresinde çok sevilen bir mücver tarifini sizler için hazırladık. İçerisindeki taze sarımsak ile klasik mücver tariflerinden ayrılan bir tarif. Tam mevsiminde taze sarımsaklar hazır ise evdeki malzemeler ile hemen deneyebilirsiniz.
Farklı mücver tariflerini de bir sonraki sefere denemenizi öneririz. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (1 parmak eksik)
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 demet taze soğan
- 3 adet taze sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı
- 1 çay kaşığı
Kızartmak İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Öcce Tarifinin Püf Noktası
Hatay, Kilis, Gaziantep yöresine ait öcce aynı zamanda ökçe ismiyle de bilinir. Tüm malzemelerin homojen ve boza kıvamında olması tam kıvamında olmasını sağlar. Unu kontrollü eklemelisiniz. Arzuya göre harcına taze nane eklenebilir.
Nasıl Yapılır?
Yumurtalara tuzu ekleyin ve 3 dakika çırpın. Ardından un ve kabartma tozu ekleyin, tekrar çırpın.
Taze sarımsak, maydanoz ve yeşil soğanı incecik olacak şekilde doğrayın. Baharatları da ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Boza kıvamına yakın bir kıvamda olacak.
Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Birer kaşık kızgın yağa aktarın.
Her iki yüzü de kızaracak şekilde pişirin. Havlu peçete serili bir tabağa alın.
Servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Öcce Tarifinin Servis Önerisi
Çırpılmış yoğurt ile bir sos hazırlayıp servis edebilirsiniz.