Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yöresel Bir Tat:

Muş Köftesi Tarifi

Anadolu’nun bereketli mutfağından gelen, tarihi ve kültürel dokusuyla öne çıkan muş köftesi, bölgenin kendine has mutfak zenginliğini yansıtıyor.

Bulgur ve kıymanın uyumuyla geleneksel Türk mutfağımızın vazgeçilmezlerinden biri olan içli köfte ile benzerliğiyle bilinen Muş Köftesi, pratik yapımı ile öne çıkacak.

Kaynar suda haşlanarak pişirilen bu köfte, hafifliği ve doyuruculuğuyla Türk mutfağındaki özel yerini her daim korurken, sizin de sofranızda kolayca yer alacak. Muş köftesi tarifi için sizleri mutfağa alalım.

evdekendinpisir
EDİTÖR
yemek.com yemek editörü
KALORİ:1 porsiyon için467/kcal

1 porsiyon için;

  • 25.23 g protein
  • 31.82 g karbonhidrat
  • 15.95 g yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Muş Köftesi Hamuru İçin:

  • 100 gram kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz

Muş Köftesi İç Harcı İçin:

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/3 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Muş Köftesi Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Muş Köftesi Tarifinin Püf Noktası

İç harcını hazırlarken soğanı iyice kavurun. Tereyağında kızdırılan toz biber sosuna bir tutam nane de ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Muş köftesi için bulgurun üstüne sıcak su ekleyip biraz bekleyin. Ardından kıymayı ilave ederek yoğurun.

  2. İç harcı için kıymayı kavurun.

  3. 2 yemek kaşığı tereyağı ve soğanı ilave edersek pişirin.

  4. Son olarak maydanozu ekleyip altını kapatın.

  5. Bulgurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçli köfte yapar gibi içini açın.

  6. Harçtan bir miktar yerleştirip yuvarlayın.

  7. Kaynayan tuzlu suya atarak köfteleri haşlayın.

  8. Tereyağında kızdırılmış toz biber ile servis edin.

  9. Muş köftesi hazır. Afiyet olsun.

Muş Köftesi Pişirme Önerisi

Bulguru sıcak suyla ıslattıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve kıymayı ekleyerek öyle yoğurmaya başlayın. 

Muş Köftesi Tarifinin Servis Önerisi

Muş köftesi, yanında yoğurt veya enginar cacık ile servis edilebilir. Tereyağlı arpa şehriyeli pirinç pilavı veya zeytinyağlı mevsim salatası da çok yakışır kesin.