Mücverli Biber Dolması Tarifi
Kabakla yapılan mücver, dolmalık biberle yapılan dolma bir araya geldi, ortaya mücverli biber dolması çıktı. Bugün ne pişirsem diye düşünüyor, farklı tarifler arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Özellikle yaz aylarının kurtarıcısı olacak mücverli biber dolması en sevilen iki tadı bir araya getiriyor ve bu akşam sofranıza konuk olmak istiyor.
Hadi başlayalım.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
28 dakika
Malzemeler
- 8 adet dolmalık biber
- 1 adet tuz
- 4 adet kiraz domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Mücver harcı için:
- 2 adet kabak
- 1 tutam tuz
- 1 adet havuç
- 3 adet yumurta
- 1/2 demet dereotu
- 100 gram beyaz peynir
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İç harç için kabakları rendeleyin, hafifçe tuzlayın, 5 dakika bekletin ve avucunuzda kabakları sıkarak fazla suyunu alın.
Kabakları derin bir kaseye alın, üstlerine yumurtaları, ince rendelenmiş havucu, ince kıyım dereotunu, peyniri ve hepsini avcunuzla karıştırın.
Biberlerin saplarını içine bastırıp tepesini ve çekirdeklerini çıkartın. Biberlerin içini hafifçe tuzlayıp ovun.
Biberlerin içini mücver harcı ile doldurup ufak bir tepsiye bitişik olarak dizin.
Biberlerin üstlerine yarım adet domatesle kaptın ve zeytinyağını kenarlarına gezdirin.
- Biber dolmalarını 180 derecelik sıcak fırında 30 dakika peynirler eriyip, biberler kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan mücverli dolmaları 10 dakika dinlendirip sıcak olarak ya da daha sonra oda sıcaklığında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.