Mantar Kokoreç Tarifi
Eskiden mantarı o kadar çok sevmezdim ki pizzadan bile mantarları ayırırdım. Sanırım bana mantarı sevdiren şey mantarlı omlet oldu. Artık sabah, öğle, akşam her öğünde her şekilde mantarı tüketebilirim. Yaklaşık 2,5 aydır dışarıdan hazır yemek yemediğimiz bu dönemde en çok neyi özledin derseniz kokoreç diyebilirim. Durum böyleyken ve dolapta mantarlarımız varken mantardan yalancı kokoreç neden yapmayalım ki diyip girdim mutfağa.
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 paket kültür mantarı
- 2 adet kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mantar Kokoreç Tarifinin Püf Noktası
Lavaş ya da normal kokoreçte olduğu gibi ekmek ile de servis yapabilirsiniz. Bu yemeği börek içi olarak ya da omlet içerisinde de kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Mantar, kırmızı biber ve soğanları minik küpler halinde doğrayın.
Tavaya zeytinyağını ekleyin ve soğanları renk değiştirene kadar kavurun.
Biberleri ekleyin ve biraz kavurduktan sonra mantarları ekleyin.
Tüm baharatları ekleyerek karıştırın.
Sebzeler kendi suyunu çekince ocaktan alarak servis yapın.