Mantar Dolgulu Kabak Çiçeği Tarifi
Masaya geldiğinde hayranlıkla karşılanan, ezber bozan yemek tariflerini hepimiz severiz. Estetik görünümü ile kabak çiçeği içeren tarifler bu listenin başında gelir. Bugün sizlerle bu harika ürünü yorumladığımız enfes bir dolgulu lezzet paylaşacağız. Üstelik vejeteryan olmasıyla da hem hafif hem de bu tarz bir beslenme düzenini benimseyen okurlarımıza bir fikir olacak.
Et tüketen okurlarımız ise harika et yemekleri ile birlikte bu yemeği sunabilirler. İnanılmaz yakışacaktır.
Proteinini mantardan, tadının güzelliğini ise sizlerin el lezzetinden alacak bu harika tarifi denemek için vakit kaybetmeyin! Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
9 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 9 adet kabak çiçeği
Dolgusu İçin:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 400 gram kültür mantarı (küçük doğranmış)
- 1 çay bardağı baldo pirinç (yıkanmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı krem peynir
- 1/2 çay bardağı krema
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 avuç taze nane (kıyılmış)
- 1 avuç taze reyhan
Kızartmak İçin.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kabak çiçeklerinin iç kısmındaki tüylü kısmı nazikçe çıkarın.
Bir tencerede zeytinyağıyla birlikte soğanı 3-4 dakika kavurun.
Üzerine mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ardından pirinç, tuz ve karabiberi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun, sıcak suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp demlenmeye bırakın ve oda sıcaklığında soğutun.
Soğumuş olan mantarlı iç harcın üzerine krem peynir, krema, sarımsak tozu, taze nane ve reyhanı ekleyip güzelce karıştırın.
Hazırladığınız iç dolguyu sıkma poşetine aktarın.
Kabak çiçeklerini bu iç dolguyla doldurup yaprakları uç kısımda birleştirin.
Hazırladığınız dolmaları tavada zeytinyağıyla birlikte kısık ateşte ve kapağı kapalı şekilde çevirerek pişirin.
Mantar dolgulu kabak çiçeklerini ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!