Labnesiz Tiramisu Tarifi
İtalyanlar'ın makarnalarından, pizzalarından sonra en meşhur olan lezzeti tabi ki tiramisudur. Damak tadımıza ve mutfak kültürümüze en yakın olan İtalyanlar'ın neredeyse her pişirdiklerini seviyoruz. Orjinalinde mascarpone peyniri kullanılan ama ülkemizde çoğunlukla labne ile yapılan tiramisuyu eğer ki içinde labne var diye sevmiyorsanız, kedi dili bisküvisini nerden bulucam şimdi diye yapmıyorsanız, işte tüm bahanelere son verecek bir tarif olarak geliyor, labnesiz tiramisu.
Kahveni o misler gibi kokusu bu tarife çok yakışıyor. O kadar harika oluyor ki bir İtalyan bile farkı anlayamayabilir. Tiramisu kelime anlamı olarak “beni neşelendir” demek, o zaman haydi neşemizi bulalım, hep beraber bir labnesiz tiramisu yapalım. Çayımızın kahvenizin yanına neşe ile yiyelim. Labnesiz tiramisu tarifimize buyurun. Bu pratik ve hafif lezzetli tatlıyı sık sık yapmak isteyeceğinizden eminiz. Afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Keki için:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un + 1,5 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
Keki ıslatmak için:
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
Kreması için:
- 1,5 kahve fincanı un
- 1,5 kahve fincanı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 500 ml. süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kremayı çırpmak için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
Üzeri için:
- 1,5 yemek kaşığı toz kakao
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kek için gerekli olan yumurta ve şekeri köpük haline gelene dek çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın ve un, kabartma ve kakoyu da ekledikten sonra, hiç pürüz kalmayana dek çırpın. Kek hamurunuz hazır.
Hazırladığınız kek hamurunu, dibini yağlı kağıt ile kapladığınız yuvarlak bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kürdan testini geçene dek yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakın.
Kek pişerken kreması için gerekli olan toz krem şanti ve bir bardak soğuk sütü mikser ile güzelce çırparak krema kıvamına getirin ve soğuması için buzdolabına kaldırın.
Krema için gerekli olan diğer malzemeleri; un, şeker, nişasta ve sütü bir tencerede güzelce karıştırın ve ocağın altını açtıktan sonra kaynayana dek karıştırmaya devam edin. Kaynayıp koyulaşınca içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip, ocağın altını kapatın ve tereyağı eriyene dek karıştırın.
Bu sırada pişen keki fırından alın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Krema da oda sıcaklığına gelen dek bekledikten sonra dolapta soğumuş olan krem şanti ile oda sıcaklığındaki kremayı karıştırıp bir mikser ile güzelce çırpın.
Keki oda sıcaklığında dinlendirin.
Ardındna keki ikiye bölün. Islatmak için gerekli olan kaynar su , kahve ve şekeri bir bardakta karıştırın ve yarısıyla kekin alt tabanını güzel ıslatın.
Hazırladığınız kremanın 3te ikisini ıslattığınız alt kek tabanının üstüne yayın ve diğer üst keki de kremanın üstüne oturtun.
Kalan kahve ile üstünü de ıslatın ve kalan krema ile üstünü kaplayın.En üste kakao serpin ve dolapta biraz soğuyup kıvam aldıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!