Krem Karamelli Kek Tarifi
Karşınızda hem lezzeti ile hem de görüntüsü ile baştan çıkaran, ağız sulandıran,"yeme de yanında yat" diyeceğiniz nefis bir tarif!
Krem karamel tatlısını sevenlerin gönlünde ayrı bir taht kuracak bu kek, aslında doğum günü pastalarını bile tahtından edecek kadar da iddialı!
Sanki iki ayrı tarif yaparmış gibi önce krem karameli hazırlıyorsunuz, kek kalıbına döküyorsunuz. Sonra başka bir tarife geçermişcesine kek harcını hazırlayıp onu da kek kalıbına döküyorsunuz. Bu noktada tarifin aşamaları size merak uyandırıcı gelebilir ve uğraştırıcı olduğunu düşünebilirsiniz. Ama fırından çıkıp, soğuma işlemlerini atlatıp, servis kısmına geldiğinde gördüğünüz o görüntü sizi fazlasıyla tatmin edecek.
Dilerseniz sizi daha fazla meraklandırmadan, nefis mi nefis krem karamelli kek tarifimizi sizlerle paylaşalım. Sevdiklerinizle afiyetle tüketmeniz dileğiyle!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
Karamel İçin:
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı su
Kalıbı Yağlamak için:
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
Krem Karamel İçin:
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 8 adet yumurta
- 800 ml. süt
- 200 ml. krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 paket vanilin
Keki İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayıp buzdolabında bekletin.
Yumurta ve şekeri bir kaba alarak çırpın.
Süt, krema, nişasta ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karameli için; tavada 1 çay bardağı toz şekeri kontrollü bir şekilde eriyene ve karamel rengini alana kadar eritin.
Ardından su ile karıştırın ve yoğunlaşmasını sağlayın.
Kalıbın tabanına döküp soğumaya bırakın.
Karamel soğuduktan sonra hazırladığınız sütlü karışımı da üzerine ilave edin.
Keki için; ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra geriye kalan kuru malzemeleri de ekleyin.
Hepsi birbirine karışana kadar mikser ile çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız kek karışımını da kalıba dökün.
Üzerini düzeltin.
Kek kalıbının yarısına kadar gelecek kadar su dolu, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine kek kalıbını oturtun.
Önce 200 derece fırında, kek kabarana kadar 15 dakika pişirin.
Daha sonra fırının ısısını 175 dereceye indirin ve bu şekilde 35-40 dakika daha pişirin.Tatlınız piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına gelen tatlınızı 1 gece buzdolabında bekletin. 1 gece bekleyen tatlınızı servis etmeden önce 3 dakika kadar sıcak suya oturtun ve daha sonra kalıptan çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun!