Köz Patlıcanlı Tahinli Meze Tarifi
Patlıcanın közlendiğinde verdiği o is tadını seviyorsanız bu mezeye bayılacaksınız. Kızarmış ekmeklerinizi bandırmaya doyamayacağınız bu mezeyi dilediğiniz her yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Özellikle yöresel yemekler ile enfes gidecektir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 adet közlenmiş patlıcan (soyulmuş, kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 30 gram sucuk (küp doğranmış)
- 1 dal taze soğan (kıyılmış)
- 1 adet kuru biber
- 1,5 çay kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Yoğurt, sarımsak ve tuzu karıştırın.
Yoğurt karışımını, közlenmiş patlıcan, tahin, limon suyu ve kimyonla birlikte karıştırıp servis tabağına yayın, üzerine biraz tahin gezdirdikten sonra ortasına çukur açın.
Küçük bir tavada zeytinyağıyla birlikte sucuk ve kuru biberi soteleyin.
Servis tabağının ortasına sucuk, taze soğan, susam ve kuru biber serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!