Köz Patlıcanlı Humus Tarifi
Muhabbeti bol sofraların en güzel yancısıdır mezeler. Biraz sıcak ekmek, tazecik mezeler, biraz da meyve oldu mu sofrada o sofra dünyanın en lezzetli sofralarından birine dönüşür hemen. Bu lezzetlerin en birincisi de hiç şüphesiz humus! Başta Hatay olmak üzere ülkemizde sıkça tüketilen bu lezzetin doğduğu yer Orta Doğu mutfağı. Nohut, tahin ve zeytinyağlı üçlüsünün en mükemmel buluşmasına gelin bugün bambaşka bir lezzet daha ekleyelim. Yemelere doyamayacağınız köz patlıcanlı humus tarifi karşınızda!
Közlenmiş patlıcanları diğer malzemelerle buluşturup sıcacık ekmekleri banıp banıp yiyeceğiniz şahane bir tarif o! Humusa hafif köz tadı sinecek, taze naneler de humusa ferahlık katacak. Bu tarif hemen denenecekler listenizde yerini almalı. Şimdiden ellerinize sağlık!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 adet közlenmiş patlıcan
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 adet limonun suyu
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Nasıl Yapılır?
Blenderın içerisine haşlanmış nohutu, limon suyunu, tahini, kimyonu, tuzu ve sarımsağı ekleyin. Çektirin.
Patlıcanı soyun, közleyin. Kabuğunu soyup bıçak ile doğrayın.
Közlenen patlıcanı da blendıra ekleyin ve çektirin.
İyice çektirerek püre haline getirin.
Hazır olunca servis tabağına alın ve zeytinyağı, maydanoz, kırmızı biberle süsleyin. Afiyet olsun!