Pidelerin her tarafının hafif çıtır olmasını sağlamak için orta ateşte kontrollü bir şekilde çevirin.
En Kolayı:
Köfteli İskender Tarifi
İskenderin evde yapılabilecek en kolay haliyle tanışın. Geleneksel olarak et dönerle hazırlanan iskenderde dönerin yerini ızgara köfteler alıyor ve köfteli iskender en pratik ana yemeklerden biri haline dönüşüyor.
Altında pidesi, üstünde salçalı sosuyla köfteli iskender, basit ama havalı bir tarif aradığınızda hemen yardımınıza koşacak.
Bu köfte tarifi kaçmaz!
KALORİ:1 kişi için654/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Köfteli iskenderin köfteleri için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Köfteli iskenderin tabanı için:
- 1 adet pide
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Köfteli iskenderin sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
Köfteli İskender Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin pişirme sırasında dağılmasını önler ve daha iyi bir lezzet verir.
Nasıl Yapılır?
Köfteli iskenderin köfteleri için kıyma ve diğer tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun.
Köfte formunu verdikten sonra buzdolabında yarım saat dinlendirin, ardından tavada az yağda önlü arkalı kızartın.
Pideleri küp küp doğrayın ve tereyağında biraz çevirin.
Sosu için tereyağında salçayı kavurup biraz suyla açın.
Pidelerin üzerine sos, sosun üstüne de köfteleri ekleyerek servis edin. Yanında yoğurt ve köz biberlerle sunabilirsiniz. Köfteli iskender hazır, afiyet olsun.
Köfteli İskender Pişirme Önerisi
Köfteli İskender Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine tereyağını eritip sıcak iskenderin üzerine dökebilirsiniz.